Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

Фриттата с луком, красным перцем и цукинни

Порций: 4 • Калорий на порцию: 157.7 • Жиры: 9.3 г • Белки: 14.6 г • Углеводы: 5.7 г • Клетчатка: 1.6 г
Ингредиенты:
1 белая луковица, тонко нарезанная кольцами
1 средний красный перец, нарезанный кубиками
1 1/2 чашки кабачков, нарезанных на палочками
4 больших яйца
4 яичных белка
1/4 чашки сыра пармезан, тертого
2 чайные ложки оливкового масла
соль и перец Разогрейте духовку до 170 градусов.
На сковороде разогрейте масло и обжаривайте лук около 10 минут на небольшом огне.
Добавьте остальные овощи и обжаривайте около 5 минут, затем посолите и поперчите и готовьте еще 3 минуты.
В миске взбейте яйца и белки, добавьте сыр и залейте овощи в свокороде (которую можно ставить в духовку) или в форме для запекания.
Готовить в духовке около 10-15 минут.
Сытное блюдо!
http://s53.radikal.ru/i140/1208/95/2f85d6fcea49.jpg

Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

Омлет из кабачков и помидора в микроволновке.
на 100 гр.Ккал-58.5
Для тех, у кого мало времени на готовку завтрака или обеда

Кабачки нарезать и в микроволновку на 2 минуты, добавьте помидоры дольками или кубиками и залейте молочно-яичной смесью посолите и поперчите по вкусу. Сверху выложить порванные листья салата. ,залить омлетом(яйца,специи,молоко). Готовить в микроволновке около 2 минут или дольше, в зависимости от мощности печи.
http://s017.radikal.ru/i428/1208/7f/00e9f98947a7.jpg

Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

Кукуруза, тушенная с помидорами
Количество порций – 4. На 100г. около 70ккал.

кукуруза консервированная – 200 г;
помидоры свежие – 3 шт.;
лук репчатый – 2 головки;
масло сливочное – 2 ч.л.;
зелень по вкусу.

1. Помидоры ошпарить в кипятке, снять кожу, разрезать пополам, выжать семена, затем разрезать каждую половинку на 6-8 частей.
2. Репчатый лук мелко нарезать, спассеровать со сливочным маслом, добавить помидоры и, помешивая, тушить примерно 10-15 минут.
3. Одновременно прогреть консервированную кукурузу в банке, слить жидкость через дуршлаг, смешать кукурузу с помидорами и тушить все вместе еще 3-5 минут.
4. Подать кукурузу на тарелке, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

Совет: это блюдо послужит хорошим гарниром к жареной рыбе или к отварному рису, или к запеченному в мундире картофелю. Но выберите что-то одно: либо рыбу, либо рис, либо картофель. Не ешьте всё сразу.
http://s51.radikal.ru/i131/1208/24/38926f41c16a.jpg

Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

ФАСОЛЬ С РИСОМ ПО-МЕКСИКАНСКИ

Низкокалорийный рецепт
Ингредиенты:
Длиннозерновой белый рис – 1 стакан
Оливковое масло – ½ ч. ложки
Репчатый лук – 1 стакан
Сельдерей – 1 стакан
Чеснок – 1 зубчик
Консервированная пятнистая фасоль, высушенная и вымытая – 425 г
Томатный соус без соли – 225 г
Вода – половина стакана
Кетчуп – 1 ст. ложка
Порошок чили – 1 ч. ложка
Острый перечный соус – ¼ ч. ложки
Приготовление:Приготовьте рис согласно указаниям на упаковке.Порежьте лук и сельдерей, измельчите чеснок.В сковороду налейте масло, нагрейте на среднем огне и добавьте лук, сельдерей и чеснок. Поджаривайте до тех пор, пока овощи не станут мягкими, но хрустящими.Добавьте фасоль, томатный соус, воду, кетчуп, порошок чили и острый перечный соус.Хорошо прогрейте, помешивая время от времени.На тарелки выложите рис, сверху полейте фасолевым соусом.
Количество порций: 6
Состав 1 порции: калорийность – 206 калорий, жиров – 1 г, белков – 6 г, углеводов – 41 г, натрия – 319 мг.
http://s019.radikal.ru/i615/1208/8c/abdc8f09ea3c.jpg

Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

Цветная капуста, запечённая с сыром и чесноком

1 кочан цветной капусты
½ пучка свежей петрушки
1/3 стакана тертого сыра (лучше пармезан)
2 ст.л. оливкового масла
½ ст.л. рубленого чеснока
перец
соль

1. Духовку разогреть до 200 градусов, разобрать капусту на соцветия и промыть.
2. Оливковое масло перемешать с рубленым чесноком, четвертью стакана тертого сыра, добавить цветную капусту, все перемешать, выложить на застеленный фольгой противень, поперчить и посолить.
3. Готовится цветная капуста в духовке 45 мин, при перемешивании через каждые 15 мин, перед подачей посыпается остальным сыром.

На 100г. около 70ккал.
http://i072.radikal.ru/1208/73/fa960d708bfd.jpg

Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

Состав салата:
морковь,
свёкла,
плавленный сырок,
майонез,
чеснок,
соль, перец.
http://s019.radikal.ru/i609/1208/f7/ee3bdea36e32.jpg

Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

Чай с яблоками

Вода – 1л.
Яблоки – 6шт.
Чай чёрный байховый – 2ч.л.

1. Яблочную кожуру положить в воду и варить 10-15 мин на слабом огне.
2. Этой смесью залить чайные листья и дать настоятся.
На 1 литр воды - 1 стакан яблочной кожуры.

На 100г. – 17,2ккал.
http://s019.radikal.ru/i639/1208/7d/be292edfeac3.jpg

Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

Грейпфрутовый напиток
на 100гр 48.36ккал
Ингредиенты:
грейпфрут 1 шт

йогурт натуральный 125 мл
я использовала "Активию"

сахарная пудра с ванилью 1 ст. л.
либо сахар с ванилью, либо ванильный сахар

корица 0.5 ч. л.

Приготовление грейпфрутового напитка
Шаг 1
Грейпфрут почистить, разделить на дольки и аккуратно освободить от пленок. Переложить в блендер.
Шаг 2
Добавить корицу, сахарную пудру со вкусом ванили и натуральный йогурт.
Шаг 3
Измельчить блендером и разлить по стаканам.

Приятного аппетита!
http://s49.radikal.ru/i123/1208/ef/e7a74e8dd60b.jpg

Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

Низкокалорийная окрошка
52 ккал/100 г

яйцо (вареное) - 3 шт.
лук зеленый - 30г
грудки куриные (половинки, вареные) - 2 шт.
огурцы - 4 шт.
редька или редиска 100 г
картофель (вареный) - 4 шт.
укроп (зелень) - 30г
соль - по вкусу
горчица - по вкусу
сыворотка или кефир пополам с минеральной водой - 2л.
http://s019.radikal.ru/i609/1208/ee/65718c3cc95e.jpg

Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

Суп овсяный

на 100 г 40 ккал

вода, бульон — 1,5 Литр
картофель — 2-3 Штук
морковь — 1 Шт
лук — 1 Шт
овсяные хлопья — 0,5 Стакан
соль, перец
По вкусу зелень (рубленая)
масло растительное— 1 Ст. ложка

Описание приготовления:
1. Моем и чистим все овощи. Отдельно моем зелень, даем ей хорошо стечь и не особо мелко рубим.
2. Картофель режем средними кубиками, морковь соломкой или кубиками поменьше, лук - как можно мельче.
3. Воду или бульон доводим до кипения. В кипящую жидкость бросаем масло, затем засыпаем картошку, морковь и лук. Солим и перемешиваем. Варим около 7-10 минут.
4. В суп всыпаем овсяные хлопья, перемешиваем, еще раз пробуем суп на соль и провариваем его на среднем огне еще минут 10.
Этот замечательный суп просто панацея для вашего желудка, общего состояния здоровья и естественного очищения организма. Он одинаково полезен взрослым и детям всех возрастов. Что немаловажно, он вкусен.
http://s54.radikal.ru/i145/1208/52/01763a5b33fe.jpg