Форум «Лечебное голодание» - Аутоиммунный Палео

Форум «Лечебное голодание» (http://golodanie.su/forum//index.php)

- - Аутоиммунный Палео (http://golodanie.su/forum//showthread.php?t=17245)

Re: Аутоиммунный Палео

Сделала сегодня медовый желатин, бордовый из-за базилика :)) На мишек не похоже, надо еще больше желатина/меньше воды. Завтра буду делать мятные.

На прошлой неделе рассталась с глютеном, с сегодняшнего дня живу без кефиромолочки (но еще ем сливочное масло).

Re: Аутоиммунный Палео

infinity, по идее, ги можно. Но мало. Там от молочки ничего нет, один жир. Я использую, только по минимуму. Жиры хорошо заменяет кокосовое масло (coconut oil) Coconut butter тоже ОК, но в нем уже есть частички мякоти и на нем не пожаришь. Я его на кожу мажу. :-)

Re: Аутоиммунный Палео

Сегодня второй раз делала Блинчики из кокосовой муки. Рецепт подходит к этой диете, но не на каждый день,т.к. тут есть яйца и масло. В рецепте есть... жетатин! Он делает тесто более нежным и мягким, элластичным. Ок приятная получается тукстура, как облачко мягкие и пышные блинчики!

Блинчики из кокосовой муки

1/4 чашки кокосовой муки
1 стол. ложка желатина (порошкового. Можно в кофемолке смолоть листы желатина в пыль)
4 яйца
1 стол. ложка размягченного масла или кокосового масла
1/2 кокосового молока
Ги или кокосовое масло для жарки (я смазывала сковороду простым маслом)
1 стол. ложка меда и пол щепотки соли (можно не давать)

В миске смешать муку и желатин, добавить яйца и вилкой или венчиком хорошо перемешать. Будет ВОЗДУШНАЯ масса, очень мягкая, как пена от белков. Добавить масло, молочко, мед и соль по вкусу. Оригинальный рецепт без меда. Но мне нравится с медом. Тесто получится оч пышное, воздушное и не крутое. Набирать чайной ложкой, т.к. больщие блинчики трудно переворачивать. Тесто будет сильно растекаться, поэтому, выкладывать пожальше друг от друга. Я сперва пробовала в cast iron свовородке делать, все пригорело. Поэтому, я пекла в тефлоновой сковороде для блинов. Я думаю, их можно печь на смазанном пергаменте в духовке. Пекутся моментом! Подавать либос медом, либо сами по себе, т.к. вкус оч нежный и его легко перебить. ОЧЕНЬ СЫТНО! Пара блинчиков и все, больше не лезет! У нас на двоих из этоко кол-ва продуктов пара блинчиков осталась нетронутыми. Обысно мы пекли простые блины и все съедали, не наедались ими так, как этими!

http://i020.radikal.ru/1404/84/0232fae5eccc.jpg

Re: Аутоиммунный Палео

Вот нашла в рунете по теме: http://yurikarabatov.com/ru/all/autoimmune-protocol/

Re: Аутоиммунный Палео

Цитата:

Сообщение от Ханька (Сообщение 897900)

Насколько мне известно, клетчатка как раз стимулирует работу ЖКТ и ее принимают ПРИ запорах! Например, отруби, овощи, фрукты - все богаты клетчаткой. Запоры от белка обычно.

Да, ранше я тоже так думала. Советую полистать етот саит
http://www.gutsense.org/fibermenace/fm_transcript.html
Запоры бывает от плохой микрпфлоры кишечника, ведь мясоеды севера и без клетчатки от запор не страдает.
Полезные те овощи- где половина углеводов- клетчатка, а например, в яблоках углеводов 13 г, а клетчатки- всего 2 г. A oтруби вообще нельзя автоимунининкам.

Re: Аутоиммунный Палео

Цитата:

Сообщение от ArmStrong (Сообщение 896675)

прощай сыроедение!

Вовсе нет. Такова обычно первая реакция блюдомана на разрешенный список продуктов.
В разрешенном списке продуктов есть и сырые фрукты, овощи, травы, специи. Можно, не поступаясь принципами СЕ, ограничиться только ими. Чем меньше "продуктов" в себя засовывать, тем больше сил останется иммунитету.

Re: Аутоиммунный Палео

Цитата:

Сообщение от Ханька (Сообщение 896462)

Аутоиммунный Палео

Продукты, которых надо избегать на аутоиммунном палео протоколе:

Зерно (в том числе псевдо-зерна, как киноа)
Фасоль и бобовые
Молочные продукты
Яйца (любого рода)
Орехи (в том числе шоколад, к сожалению)
Семена (в том числе кофе и семян на основе специй, как кориандр и тмин, и растительных масел)
Овощи семейства паслёновых (помидоры, сладкий перец, острый перец, баклажаны, картофель, специи, полученные из них: паприка, кайенский и карри)
Пищевая химия и некалорийные подсластители, в том числе стевия
Алкоголь
нестероидные противовоспалительные препараты

p=128833#128833[/url]

- Продукты содержащие глютен. Есть информация об отрицательном влиянии на проницаемость кишечника.
Воздействие глютена на организм серьезно изучено.
Глютен вызывает болезнь целиакию. Целиакия бывает типичная, атипичная (малосимптомная), скрытая (латентная).
- Фасоль и бобовые - нет информации об отрицательном влиянии на проницаемость кишечника. Есть информация о том что бобовые продукты тяжелы для усваивания. В тоже время в умеренном количестве нормальный продукт.
- Молочные продукты - нет информации об отрицательном влиянии на проницаемость кишечника. Если у человека нет индивидуальной непереносимости то нормальный продукт.
- Яйца - нет информации об отрицательном влиянии на проницаемость кишечника. Известный диетический продукт.
- Орехи - нет информации об отрицательном влиянии на проницаемость кишечника. Известный продукт.
- Овощи помидоры, сладкий перец, острый перец, баклажаны, картофель - нет информации об отрицательном влиянии на проницаемость кишечника. Известные продукты.
- Пищевая химия и некалорийные подсластители - нет информации об отрицательном влиянии на проницаемость кишечника. Не употреблять по причине токсичности.
- Алкоголь(этанол) - наркотическое вещество. Нет информации об отрицательном влиянии на проницаемость кишечника. Не употреблять наркотик.
- Нестероидные противовоспалительные препараты - Нет информации об отрицательном влиянии на проницаемость кишечника. Стараться не употреблять по причине токсичности.

Re: Аутоиммунный Палео

Ханька написала "Любые фрукты (кроме земельной вишни и помидор, которые являются пасленовыми)".. земельная вишня *- это земляная груша топинамбур?

Re: Аутоиммунный Палео

Цитата:

Сообщение от telec (Сообщение 1016458)

Топинамбур это точно не земельная вишня, т.к. он относится к семейству астровых, род подсолнечник. :hz: Вообще-то, семейство Solanaceae (пасленовые) включает более 90 родов и 2000 видов. Так что там чего только нет. Даже табак это паслен!