Я ем так. Пока она запекается. Режу в миску мелко речтатый лук. Режу в миску два пучка зелени или три, можно разные, выжимаю туда же 2 или 3 зубчика чеснока, мелко кромсаю туда же половинку перца турецкого (болгарского, но они все из турции).
Потом туда же 2-3 ложки растительного масла (у меня самодельное, ручной, холодной выжимки с рынка), потои туда же готовую дымящаюся картошку, все перемешать И

ОБАЛДЕННЫЙ УЖИН готов. Можно еще бокал красного сухого вина. А на десерт у меня мой йогурт (описал в другой теме).

Re: Вегетарианские рецепты - делимся опытом!
 

Кто-нибудь знает рецепты приготовления молочных продуктов в домашних условиях?
Меня интересует:сыр,масло и тогд...буду очень блогодарен!:-)

Re: Вегетарианские рецепты - делимся опытом!
 

начюспортсмен,
делаете или покупаете кефир или простоквашу, литров 5, ставите на водяную баню - масса створаживается - откидываете в друшлаг, предварительно постелив туда марлю и ждете пока стечет. Если сразу употреблять - это творог, а если пресс сверху бухнуть и в холодильник - будет сыр..... Вообще то Яндекс вам побольше бы рецептов подкинул!

Re: Вегетарианские рецепты - делимся опытом!
 

Плакать хочется...... Кушать нечего..... одна трава.......
Мясо - не охота, кура - не охота....., и рыбу тоже стало не охота.....сижу на морковке с капустой и свеклой, ну курага там и изюм.... иногда овсянка из молотых зерен и гречка....... а организм какости требует, а я не даю..... иногда рыбы тушеной подкину - ну нет счастья......даже не знаю что себе запихать......год прошел зожничества......
Щас фрукты и ягоды пошли - ем, но не наедаюсь, но морально не даю себе обжираться..............Чертовщина какая то.....как свою плоть прокормить - она всякой какости требует - а я не даю........Срывов нету, за исключением потребления сырохерыбы и орехов в размере 200 грамм - сам понимаю, что много..... уже год плитой не пользуюсь(нафига установил???).............бедаааааааа.
Ну и как компромис найти - организм гавнолина не хочет, полезным сыт не бывает, да и я его не насилую гадостью........

Re: Вегетарианские рецепты - делимся опытом!
 

Наверное разум разнообразия хочет:-) (не в смысле пакости,а всмысле недостачи нужных качеств для разума) Это происходит,когда лишаем себя разнообразной пищи,тело можно кормить одним и тем же и даже в небольшом количестве,разум ненасытен глазами бы всё съел:-)

Re: Вегетарианские рецепты - делимся опытом!
 

Мне хотелось бы поделиться рецептом овсяных оладьев. Готовятся они очень быстро и на вкус всей нашей семье нравятся.

Два стакана хлопьев геркулеса быстрого приготовления, залить кипятком, чтобы он полностью замочил хлопья. Туда же покрошить яблоко на терке Оставить на 5-10 мин. Разогреть плиту, налить масла в сковородку и жарить разбухшие в кашицу хлопья как обычные оладьи.
Если позволяет время, то в те 5-10 мин., кот. отводятся на набухание, можно порезать луковицу и добавить в хлопья.
Просто, быстро и вкусно.

Re: Вегетарианские рецепты - делимся опытом!
 

мурлыка,
я на днях подобную штуку делала с кабачками (овсянку сунула потому что муку не нашла). так вот: такого гэ у меня ещё не получалось - они даже не пожарились.

Re: Вегетарианские рецепты - делимся опытом!
 

Раз-два в неделю готовлю следующее блюдо:
В кофемолке размельчаю овес, также размельчаю кешью и/или очищенные семечки и/или грецкий орех. Можно в любой комбинации.
Заливаю все кипятком минут на 10-15. Дабавляю варенье или мед и ем. Понимаю, что варенье - это вредно, но пока еще не исключил его. Сахар давно уже на помойке.



Как вам рецепт такой каши?

Re: Вегетарианские рецепты - делимся опытом!
 

Не, мне больше такой рецепт нравится. Неоднократно опробован.
Мелятся зерна овса, доводятся до кипения до образования кашицы.
На соседней комфорке параллельно чуток обжариваю (пассирую на очень маленьком огне) морковку и лук с разными травками-муравками (наверняка можно еще кучу разных овощей, тыкву, например), затем содединяю с кашей один к одному, добавляю чуток соли, зелень и ВУАЛЯ! Очень вкусно.

Re: Вегетарианские рецепты - делимся опытом!
 

Берем луковицу, среднюю кольрабку все режем средне так, складываем в кастрюлю, заливаем все водой. Варим. За 5 мин. до того как выключить, доавл. гр.50 сливок или масла слив. и зуб. чеснока. Снимаем с огня и пюрируем миксером. В тарелке уже посыпаем зеленью. Солю я суп кубиком вегетарианск. бульона.Варианты таких супов можно варьировать как угодно. Это я научилась варить, т.к. ребенок все овощи отвергал. А тут спросит меня, что внутри, а я говорю - да только картошка... а сама чего только не набухаю туда.