Re: О вреде нитратов и прочих удобрений. Как обезопасить себя
 

Меня тоже этот вопрос интересует... Азот, один из главных макроэлементов для растений (и всего живого, конечно)... А растения получает этот элемент в составе нитратов... ТО есть любое растение не может быть "без нитратов"... Может дело не в нитратах, а в каком виде они поступают в организм: в составе органических малекул или анорганических??? Может кто нибудь прояснить...?

Re: О вреде нитратов и прочих удобрений. Как обезопасить себя
 

Нитраты, как химический термин, это соли азотной кислоты. Нитраты содержатся даже в минеральной воде. Они достаточно устойчивые соединения и в обычных условиях ни в каких реакциях не участвуют. Здесь говорили, что в организме они переходят в нитриты. Вообще нитрит натрия добавляют в колбасу. Вареное мясо ведь серого цвета, а колбаса - розовая. Такой привлекательный цвет как раз и обусловлен присутствием нитрита натрия. Я не говорю, что это хорошо, тем более, что я сейчас вспомнил случай, где-то в деревне жители нашли нитрит натрия - белый кристаллический порошок соленого вкуса, и приняв его за поваренную соль посолили им блюда на сельской свадьбе. Участников торжества постигло тяжелейшее отравление, а кое-кого даже не удалось спасти. Так что, весь вопрос в дозе.