По-моему, это рекомендация Брегга, засела у меня в голове как азбучная истина. Думаю, что это связано с деятельностью современных дрожжей ,которые в свежем хлебе активны длительное время . Они продолжают свою деятельность и в желудке, угнетая полезную микрофлору.

Есть рекомендации, а есть правила, которые нарушать ни в коем случае нельзя. думаю, про соль и дрожжи - это рекомендации, которые действуют и в обычной жизни, хотя моча у меня была действительно не лучшего качества (по ощущениям).
У меня так сложилось, что я выбрал выход по бреговски, кажется - тремя сваренными до тресканья кожицы помидорами. в первые выходы я объедался, в первые дни, помидорой засоленной на зиму - из банок! вообще, кушал так, что по кило в день набирал веса. и как-то так вот перешёл на томатный сок, а обычно, в жизни я его никогда не покупаю.
Дрожжи дрожжами, но думаю ещё, что сухой хлеб пока жуёшь, обязательно заработают рецепторы во рту и начнёт выделяться правильная слюна. обычный, мягкий хлеб можно почти проглотить, что и делает чаще всего голодный человек - побыстрее напихать себе пищи в рот и с помощью шеи пропихнуть дальше. я и сок то стараюсь пить, как через соломинку (не было), почти сквозь зубы, не торопясь, рецепторы успели среагировать.
С простоквашей ранний Малахов конечно перебрал, как и вообще с творогом, позднее он в этом сам признался. я бы с удовольствием начал пить с сыворотки, но нет её сейчас.
Овощной отвар - так я на нём и выходил - супчик из крапивы, сныти, чесночных листьев и картошки с рисом - почти овощной отвар. кстати, он готовится без соли и достаточно острый получается из-за сныти (это пряность), икра кабачковая тоже со специями была, сок солёный - как я жив остался! Не думаю, что на сроке, так близком к ацидозу стоит так драматизировать, хотя и на нём бед можно наделать.

Мне тоже сначала это в голову пришло, но думаю, в процессе выпечки хлеба от дрожжей (живых культур) мало что остается, все таки, температура в печи не комнатная. Другой вопрос, что на свежем хлебе может что-то опять появляться, но это из области догадок, я не биолог. Интересно было бы выяснить, почему так на самом деле, если кто в курсе, пишите, пожалуйста.

to alien:
по поводу нагрузок на голоде. По своим ощущениям, то лежал бы на диване все время. Лежать очень комфортно. Ну, может, прогуливаться медленно. И Шелтон об этом пишет, да и упор делает на то, что чем меньше энергии тратить, тем эффективнее лечение голодом. В подсознании что-то не позволяет с этим согласиться, может, это связано с шаблоном о полезности физических нагрузок вообще. Наверное, это, опять же, индивидуально, все равно заставить себя делать что-то трудное на голоде почти невозможно. Но у меня опыт голодания маленький, а слова авторитетов, даже признанных - это же не догма. Да и в этом вопросе у них мнения расходятся.

Про современный дрожжевой хлеб здесь: http://ecolife.nm.ru/food/bread.htm
Но тогда не понятно, как высушивание может решить эту проблему. Скорее всего, никак. Поэтому лучше отказаться от промышленного хлеба навсегда. Можно печь лепешки. В инете полно рецептов.

По поводу двигательной активности абсолютно уверена- никакого насилия на голоде. Хочешь спать- спи , просто лежать- лежи,ходи, ползай, бегай, качайся- как тело требует.Сама в первое голодание лежать долго не могла, но и сил не было совсем.Еле двигалась, медленно, но продуктивно: обработала огород(дело было в апреле), вымыла дом к пасхе. Сейчас на голодании у меня такая же активность, как и без него.

А мне казалось, что это Малахов советовал или наоборот, не советовал есть хлеб, говоря о вредности промышленных дрожжей НО И рафинированной муки, из которой испекли хлеб. Мне кажется, это самое важное, важнее, чем дрожжи. Рафинированная мука - продукт, не рекомендующийся вообще, а на выходе в частности. А сухой хлеб более труден для переваривания кишечником, закрепляет, поэтому подходит не всем.
Насчет режима на голодании я тоже считаю: надо слушать себя. Нет сил - не делать ничего, по возможности, конечно, ну уж во всяком случае, не перетруждаться. Вообще, чем дольше голодаю, тем лучше стала себя понимать, это так здорово.

Лара,а что вы скажете о дрожжевом хлебе из нерафинированной пшеничной или ржаной муки? У нас полно такого. Но надо сказать, что стал появляться хлеб на "натуральной закваске". Осталось выяснить, что это значит на самом деле.

yulia, я как-то на православной ярмарке увидела ржаной хлеб на рябиновой закваске. И еще какие-то ягоды послушница перечисляла (не запомнила). Мне очень понравился.

Одно точно-полно соли.
Натуральная закваска(по идее) это не один вид дрожжей,а разнообразные культуры.Получают такую длительным выращиванием,но когда уже есть закваска можно приготовить хлеб за сутки-трое(личный опыт). С пром. производством не знаком.

yulia, покупала нам такой хлеб некоторое время. В биобулочных за бешеные деньги. Потом попробовала печь сама. Интересное дело: пользуюсь мощными полупрофессиональными размешивателями теста, но хлеб все равно таким высоким как в булочных не бывает. Потом мне одна кулинар сказала: да никогда хлеб только из необработанной муки не поднять, никакими дрожжами. И я тоже так думаю. Добавляют они туда рафинированную муку, причем не меньше 30%, я думаю. Поэтому я пеку только сама. Да, и соль тоже, конечно, себе ведь можно и без соли или с морской. А с натуральной закваской пробовала только один раз, у меня не получилось, хлеб не поднялся нинасколько, пришлось пустить на лепешки. Пеку постоянно, т.к. дочь с бутербродами из дома отправляю, чтоб не съела лишнего рафинированного куска:-)