Re: Ферментированная еда
 

"Но понять вас могу - сама лет пять назад до посинения спорила с одной дамой, которая пыталась рассказать мне о вреде молока. Теперь мой личный опыт подтвердил её правоту"

Freedom,не могли бы вы сказать, что вас заставило согласиться с той дамой?
Я сама сейчас на распутье . Молоко покупаем у фермера, органическое, у него usda organic. Через день к нему приезжают и забирают молоко производители (Organic Valley), перед тем проверяют на наличие бактерий. Я делаю из него йогурт, используя этот стартер (https://www.natren.com/yogurt-starter.html. Но все больше и больше думаю перестать употреблять молоко. Надо ли , не знаю.
Как вы поняли, что молочные продукты нужно прекращать употреблять? Теорию я знаю (почему молочное плохо), я имею в виду, что-то заставило вас?
Спасибо.

Re: Ферментированная еда
 

Совершенно случайно в интернете увидела ролик о том, что в молоко попадает гной из вымени , т.к. коровы часто болеют маститом и трудно это своевременно определить, а некоторые производители могут скрывать, чтобы выручку не терять.
Я зрительно представила этот гной и больше пить молоко не смогла.
Я не могла понять, как это от молока бывает насморк - и вот действительно, насморк исчез, даже при очень редких простудах его нет.
В молоке много гормонов, эти гормоны не предназначены для нас, людей, организм борется с этими чужеродными белками : и появляется насморк как реакция на это вторжение.

Re: Ферментированная еда
 

Молоко от всех коров смешивается, так что гной присутствует в каждой бутылке молока.
На него есть и разрешенные нормы : допустимый процент "соматических клеток".

Re: Ферментированная еда
 

Сколько о молоке хотя было о бактериях которые можно получить из кефира как закваску и главное в виде сыворотки. Или эта тема о вреде молока.

Re: Ферментированная еда
 

Речь о закваске для фермеңтированных продуктов, так что мы в теме.