Re: Безуглеводная диета
 

Какую проблему? Недостаток серотонина что-ли? Если да, то почему?

Re: Безуглеводная диета
 

Fuyu,
не в серотонине дело, он образуется из аминокислот,
на углеводной разгрузке, недостатка в серотонине нет,
слабость да, но это не равно плохое настроение, низкая скорость мышления да, поскольку нет энергии в результате нехватки углеводов

из википедии
Серотонин образуется из аминокислоты триптофана путём её последовательного 5-гидроксилирования ферментом 5-триптофангидроксилазой (в результате чего получается 5-гидрокситриптофан, 5-ГТ) и затем декарбоксилирования получившегося 5-гидрокситриптофана ферментом триптофандекарбоксилазой. 5-триптофангидроксилаза синтезируется только в соме серотонинергических нейронов, гидроксилирование происходит в присутствии ионов железа и кофактора птеридина.

Re: Безуглеводная диета
 

НА углеводной разгузке, серотонин понижается, у кого он изначально высокий, у того недостатка нет, просто он чуть-чуть понижен. Для того индивидуума не заметно совсем.
А у кого низкий серотонин, то там "крышу сносит".

- Плохое настроение на голоде маскируется выработкой бета-эндрофила, которые отвечает за хорошее настроение.
ФОрмула проста, как только человек не поел вовремя, то вырабатывается бета-энфрофил, как защитная реация на предстоящие "невзгоды и лишения" в виде отсутвия еды. (Это не я придумала, научные факты). Поэтому когда мы голодаем, все "болит и крутит", то настроение хорошее (эйфория, кайф). читаем почти в каждом дневнике.

- правильно. Серотонин, только один из мозговых био-элементов, а у нас их зашибись сколько... не только он один за все отвечает.

Gipo, ну ты написал.. А как они выглядят эти 5-три.. 5-ГТ др пр..
Я лучше сказку про Серотонин расскажу, народу понятней будет.

Повышение уровня серотонина, это процесс из двух частей.
Чтобы мозг повысил серотонин ему нужно повысить кол-во амино-кислоты Триптофан. (1. Есть протеины) Как и все амино-кислоты, Триптофан производится, из протеинов. НО... поедая больше протеинов, не означает, что будет производиться больше серотонина. Мозг очень разборчив, в том чему он позволяет пройти в его хоромы. У него есть ворота, кровянно-мозговой барьер, который фильтрует все стоящее на входе. Когда мы наелись протеинов, все амино-кистоты стоят на входе во дворец, и начинается толкотьня, кто же первый попадет во дворец. Триптофан самый слабый и мальнький, и всегда проигрывает старшим братьям сильным амино-кислотам. (2, надо есть углеводы). Когда мы едим углеводы, вырабатывается инсульнин в крови, и в этом процессе задейстовованы самино-кислоты. Господин Инсулин отзывает страших братьев - аминокислот на "помощь", и у маленького слабенького триптофана остается свободный путь во дворец.

На практике, надо есть углеводы за час до протеинов, (при условии, что протеины едется каждый день). Сложно постоянно следить за тем, чтобы углевода за час до протеинов. Когда они смешиваются такого эффекта нет. Я пробовала серотониновую диету. За 1 час до основного приема еды (3 раза в день в опред время) съедать 25 гр углеводов. (по простому, это "перебить" аппетит) Мозг успакаивается и потом много не съешь много, очень интересно, что съев небольшую тарельку салата с орехами или рыбой, я просто отодвигала тарелку, так как больше не хотелось, все сыта.
Фишка в том, что надо в начале следить за временем, чтобы не пропустить. Иначе сбой идет. Я натренировалась, сейчас все на автомате..

Добавлено через 37 минут
Sava, да. и не только серотонина.

Есть такое понятие чувствительность к сахарАм
Она состоит из трех частей, которые должны быть постоянно сбалансированны. Представтьте стул на трех ножках. Если одна короче или длинее, то вы падаете.
Легко исправляется сбалансированным питанием и образом жизни.

1. Чувствительность к Углеводам, или поддержание нормального уровня сахара в крови
2. уровень серотонина
3. уровень бета-эндорфина

1. Чувствительность к Углеводам, или поддержание нормального уровня сахара в крови:Когда человек ест Углеводы, уровень сахара повышается, организм выбрасывает инсулин, которые позволяет клеткам использовать сахар в крови как источник энергии.
Если человек чувствителен к Углеводам, то уровень сахара в крови подскакивает очень быстро (что дает чувтсво полное энергии), а потом быстро падает, но не ниже нормы. это не гипогликомия, уровень сахара в крови нормальный. Мы опять за дозу быстрых углеводов, чтобы поплнить запас энергии, которой нам хватает, на короткий промежуток времени. Сахар в крови скачет, от него зависит настроение. Дозу получили, настроение отличное, энегрия зашкаливает. И через короткий промежутк времени падает. У нас упадок сил и настроение, раздрожение, недовольсво всем.
Углеводы быстро поступают в крови и абсорбируются. И влияют на уровень сахара в крови значительно больше, чем протеины и жиры.

Чувствительность к сахарам обычно у людей, которые съели за свою жизнь очень много простых углеводов, как я например, все детство варенье в необъятным количесвам, все каши посыпались сахарои, не говоря про вкуснейшую бабушкину выпечку, вареники и тл. И так до 25 лет, а потом на сухофруктах и йогуртах, вместо полноценных завтраков и обедов.

2. Серотонин мозговой биоэлемент, который играет роль тормоза в нашем мозге. если уровент серотонина низкий, то вы импульсивны, и не можете устоять перед соблазном и сказать нет. Выши мозговые тормоза не работают. Навязчивые повторения становятся пагубной привычкой. Вы не можете сказать нет. (вспоминает как мы уминает тортики, или как в "запой" народ уходит).
Вы начали, и не можете остановиться. Эти привычки био-химические. Вопрос уже не силы воли (она отключена), серотонин сильнее ее.

и в результате поедаем все водряд, в основном углеводы, так как они действуют на мозг успокаивающе.
Низкий серотонин причина депрессий. недостаток солнца и света, поэтому зимой вы больше поедаете углеводов, вы не можете остановиться и чувствуете безнадежность.

Повышение уровня серотонина, это процесс из двух частей.
см выше.

3 бета-эндорфин- Природное болеутоляющее и физическое и душевное.
Низкий уровень бета-эндорфина влияет на самооценку, чувство уверенность в себе, скромность, одиночества, изолировнности от мира итд. Все эти качества био-химические, даже не психологические. Правильно поели и самооценка выше крыши, тут желание горы свернуть.
Или побегали, или поголодали, комедию посмотрели, или сексом занялись, или в гости в приятным людям сходили, тот же бета-эндорфил повысился. А не пить или накроту жрать.

Там еще воз и маленькая тележка этих мозговых био-элементов.

Re: Безуглеводная диета
 

Углеводы углеводам рознь как Вы уже заметили. Например, сырые овощи содержат клетчатку (сложные углеводы), которая снижает скорость усвоения простых углеводов.

Re: Безуглеводная диета
 

Все верно для здоровых людей, не для тех, у которых есть "чувствительнрсть к сахарАм", то сложные углеводы уже ничего не могут сбалансировать. Этим людям нужны только сложные углеводы, и чем сложнее, тем лучше, но ни в коем случае их не избегать (это была моя ошибка).

Углеводы, которые в овощах и фруктах, не задействованы в инсулиновом процессе, который нужен для выработки серотонина (там другой химический процесс), другие амино-кислоты задействованы, чем в процессе со Злаковыми углеводами. Так что И люди на сыроедении, или на других диетах, как раз полностью избегают сложных(злаковых) углеводов.

Re: Безуглеводная диета
 

Насколько я понимаю, Вы имеете ввиду крахмал. Кроме зерновых он содержится в картофеле и бобовых (арахис).
Арахис и сырой картофель я уважаю!:)

Re: Безуглеводная диета
 

Я имею ввиду ЗЛАКОВЫЕ!!! в прямом понимании (ни в коем случае крахмал)

SAVA, это ж какую логику надо было придумать, чтобы Арахис и сырой картофель в злакоые отности.......
Арахис - это протеины,
сырой картофель - никаким боком не относится к злаковым углеводам.
Вареные крахмалосодержащие корнеплоды надо избегать если у вас чувствительность к сахарам. А таких людей большинство.

Короче говоря,
- В рационе должны обязательно присутствовать сложные злаковые углеводы (темных цветов), нужно то всего-то 25 гр (это примерно столовая ложка вареной гречневой каши)
- преобладать овощи
- и есть адекватное кол-во протеинов для своего веса

надо есть 3 раза в день, обязательно есть завтрак, который дает здоровый старт на весь день. Еще, те кто говорит, что не может или не хочет есть завтрак, те люди 100% чувствительны к сахарам. проверенно на многих. (Сама такая была)
Сейчас Я встаю в 5.30 сок цитрусовый или ананас. А уже в 7.30-8.00 мне нужно хорошо поесть. Потом обязательно пообедать! зато ужинать уже совсем не хочется. (скажу, что очень тяжело в себя запихивать завтрак когда его совсем не хочется. Понемного каждый день в одно и тоже время приучала его, зато результат какой теперь!!!!)
Утром организм начинает своею работу, "ни цемента, н
и кирпичиков нет" Разброд и шатание наступает, он начинает "тянуть из других" источников. Страдает весь организм.

Ведите дневник, что поели , когда, записывайте все эмоции и реакцию организма. Потом сами увидите, что вам нужно отредактировать.

Все очень просто. Не надо придумывать заново велосипед.

Re: Безуглеводная диета
 

Fuyu,
да реально вы заморочились)), похоже на правду что читали дайте глянуть
если я правильно понял на низкоуглеводной диете если колоть инсулин будет зашибись)

только не понял что за чувствительность к сахарам,
это типа не стабильный уровень сахара??

и как серотонин к жиру относится?


по поводу арахиса поосторожней с этими бобовыми, читал не раз что причина первичного рака

Re: Безуглеводная диета
 

Ну спасибо... :D Если бы я так научно сочинять могла, я бы Стивенгом Кингом была бы уже. Науно-популярную фантастику писала бы. Деньги бы рекой текли :D :super:
Gipo, ну зачем же так издеваться над собой (даже теоретически) :D Какая низкокалорийная диета, какое колоние инсулина.... Мыслить надо в направлении ЗОЖ, а не от него...

На прямую. У толстых людей низкий уровень серотонина (тут еще бета-эндрофил присутсвует) и понижено чувство уверенности в себе, скромность, одиночества, изолировнности от мира итд. комплексы разные. Им нужна определенная доза углеводов, чтобы удовлетворить, привести в норму серотонин. Они начинают есть сладкое - это самое простое и быстрое средство поднять серотонин. Нужно, то всего -то 25 гр углеводов до еды и подождать немного. Народ ждать не может. Серотонин низкий, те тормоза не работают, крышу сносит и едим, едим, едим, пока не съедим коробку конфет или целый торт. По времени это как раз и получается около часа. Серотонин в норме, количество калорий раз в 50 больше нормы съедено, плюс нагрузка на весь организ от количество сладкого съеденного. Здесь уже никакие овощи не помогут урегулировать процесс.

Бред... Рак рождается в наших мозгах. Народ его любит списывать даже не на неправильное питание, а на отдельные продукты. Что эти люди целый день один арахис ели, что-ли....:hz:

Re: Безуглеводная диета
 

я же не Стивен Кинг ))


цитирую
Не все любители арахиса знают, что это самый дешевый продукт Африки, пища бедняков и к тому же единственный в мире продукт, вызывающий первичный рак печени. Именно поэтому первичный рак печени нигде кроме Африки практически не встречается. И это нам пытаются навязать в качестве деликатеса! Примеры можно продолжать бесконечно.