Re: Non ut edam vivo, sed ut vivam edo
 

Ру́ккола, или Гусеничник посевной, или Индау посевной (лат. Eruca sativa) — двулетнее травянистое растение рода Эрука (Eruca) семейства Капустные (Brassicaceae).

Распространение
В диком виде произрастает на севере Африки, в Южной и Центральной Европе; в Азии встречается от Малой до Средней Азии и Индии. На территории России растёт в европейской части, предгорьях Кавказа и Дагестане[1].

В настоящее время выращивается в разных местах, особенно много — в Венето, Италия. Руккола прижилась в местах с достаточно суровым по сравнению со Средиземноморским климатом, например, в Северной Европе и Северной Америке.

Произрастает на сухой, разрыхлённой земле.

Химический состав
В семенах содержится эфирное масло, которое выделяется после предварительной ферментации (более 1 %). Главной составной частью его является горчичное масло. Семена содержат также 25—34 % полувысыхающего жирного масла, в котором преобладает эруковая кислота (20—44 % ); имеются также линолевая (12—24,9), линоленовая (до 17), олеиновая (до 18 %) и другие кислоты, стероиды (р-ситостерин, компестерин и др.), тиогликозиды. В надземной части растения — алкалоиды (0,07 %), флавоноиды (гликозиды кемпферола, кверцетина, изорамнетина).

Фармакологические свойства
Надземная часть растения обладает диуретическим, антибактериальным, лактогенным и улучшающим пищеварение действием; на Кавказе используют противоцинготное действие растения.

Но надеюсь добрая и хозяйственная Саламандра расскажет больше)) я лично такого не пробовала)

Re: Non ut edam vivo, sed ut vivam edo
 

да возьмите листья салата и не заморачивайтесь рукколой:D
Столько же сортов: кресс, лола-роса, латук, кочанные, листовые, шпинат, наконец:D
http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=305

Re: Non ut edam vivo, sed ut vivam edo
 

Очередная неделя сыроедения...
Вес - сегодня утром было 66 кг, динамика небыстрая. В течении недели колебался. Ну и не голодала я на этой неделе к тому же.
Слабости и вялости не наблюдалось, но и каких-то невероятных чудес не наблюдается. Радует состояние ЖКТ, чувство легкости и отсутствия неприятных ощущений в желудке.
Пока отступлений от выбранного сыроедения не делаю. Знаю, если позволю чуть-чуть, то все..труба:)

Хочу вот постепенно немного систематизировать приемы пищи (в идеале есть 3-4 раза в день с перерывами не менее 2х часов), а то у меня получается, что ем очень часто, бывает и через 30 минут перехвачу после яблока, например, персик...рот не закрывается:D Как мне кажется, это привычка что-то "пожевать", потому что при обычном питании я накладывала себе еды тарелищу, наедалась, что уже не лезло, уже и пожевать даже не было желания, и вроде как выходило, что раза 2-3 в день всего питалась. А при сыроедении такого жуткого "наедания" нет, да я и не стремлюсь к этому. После приема пищи легкое чувство сытости и нет чувства переедания, поэтому оч непривычно.

Насчет наличия кефира в рационе уже начинаю сомневаться...

Re: Non ut edam vivo, sed ut vivam edo
 

Решила на этой неделе все-таки исключить из рациона кефир. Впрочем я его особо не употребляла, поэтому печали от расставания испытывать не собираюсь:)
Несмотря на противоречивые мнения о полном сыроеднии человека я решила все ж попробовать этот путь. На данный момент я стараюсь и есть моно. Мне кажется так даже вкуснее, лучше и нет жора. Несколько дней назад приготовила салат из огурцов и помидор естесственно без заправки, и поняла, что съесть отдельно помидорки и огурцы мне будет вкуснее:)

Не поскуплюсь и ближе к октябрю сделаю этот несчастный анализ на Б12)) Поскольку динамика Б12 растянута на года, то если Бог даст - буду жива, и не потеряю последние волосы, зубы и кожу, то повторю для проверки через годик...Очень верю в моносыроедение, но если станется так, что ЛИЧНО у меня на практике все будет хуже некуда, то я с легкостью изменю свои взгляды даже на мясо. Я верю и хочу приносить организму максимальную пользу, а не следовать за чем-то идейно-фанатично.

Re: Non ut edam vivo, sed ut vivam edo
 

Расслабься. :-) Я рот не закрывал больше месяца. На сырых продуктах вес вырос на 3 кг. :-) Ничего "неправильного" в том, что ты ешь яблоко, а через 30 минут уже персик нет. Напротив, это поможет не думать о варёной пище, что является необходимым при переходе с варёноедения на сыроедение.

Re: Non ut edam vivo, sed ut vivam edo
 

Приветствую всех!
Не успела оглянуться как прошла еще одна неделя сыроедения:-)
Вес сбрасывается с трудом, я так и зациклилась на этих 66 кг, правда сильно много спортом я сейчас не занимаюсь (только пресс и разминка), он колеблется конечно, то снижается на кг, то прибавляется на полкило в течении недели. Но брюки сидят уже куда лучше:D

Как и писала с этой недели решила отказаться от кефира. 2 дня были очень разгрузочные, днем арбуз 3 дольки и 4 нектарина, есть не хотелось вообще. Орешки употребляю не каждый день, не всегда хочется...
На днях было совершено нападение на плодоовощную базу, привезли очень много всего...Кстати сырая цветная капуста и правда очень вкусная (честно признаться раньше ее даже не пробовала, дремучая:-) ), пробовала сырую кукурузу, но как то не очень эффект:-(

Не устаю насыщаться чтением различных сыроеднических сайтов, форумов. Ознакомление с опытом других, мне кажется, должно помочь преодолеть возможные проблемы. Буквально сегодня прочитала опыт одной дамы, которая пишет, что на сыроедении у нее образовалось преддиабетическое состояние в виду потребления сладких фруктов. Впрочем, я сама с таким знакома непонаслышке: не скрою, я пылаю любовью к винограду и года 2 назад всецело на него налегла, ела каждый день по килограмму как минимум, и это помимо "обычной" вредной еды. Где-то через полгода или чуть больше при сдачи анализов мочи в поликлинике у меня обнаружили кетоновые тела. Сразу же отправили на проверку сахара и натощак оказался 6 ммоль/л. Рекомендовали записаться к эндокринологу. Я тут же прекратила чрезмерное поедание винограда, перешла только на зеленые, белые и желтые овощи и сахар сразу упал. Хотя потом на обычной еде, в числе которой хлеб, макароны и т.д. у меня все равно наблюдалось повышение сахара в районе 5 ммоль/л :4u:
Мне думается, что на сыроедении все "бывшие" сладкоежки налегают, в основном, на природные сладости, полностью игнорируя овощи и зелень, считая их совершенно невкусными и ненужными. Но, я полагаю, что им должно тоже уделяться внимание..они как "компенсатор" природных сладостей, обладающий помимо всего прочего огромной полезностью.

P.S., завтра с утра опять проверю сахар:)

Re: Non ut edam vivo, sed ut vivam edo
 

А кефир - это сыроедный продукт? :-)

Re: Non ut edam vivo, sed ut vivam edo
 

Для меня был поначалу сыроедный:-)
Погрешности перехода....:shuffle: :-)

Re: Non ut edam vivo, sed ut vivam edo
 

Главное,чтобы было не поздно...с вашими проблемами вялотекущими.

Re: Non ut edam vivo, sed ut vivam edo
 

У каждого свой путь. А "черным прорицательницам"(т.е. волшебницам) наверное тоже следовать своим, а не запугать улыбаясь каждым постом.:-)