Re: Серотонин, Бета-Эндорфины и ... наше самочувствие
 

Хорошо ответила Валерия:
тимсон, мы же делимся своим опытом :idea:
Я, кстати, тоже могу спросить: а почему обязательно? Кто сказал? Фую? :-)
Если уж подходить с позиции биохимии - кому-то надо поесть в течение получаса, не позже - а кто-то может и через два часа!
Важно, чтобы не скакнул сахар в крови. А признак этого, как я понимаю - появление голода. То есть, утром поесть надо до появления чувства голода.
Если я не прав - пусть химики меня поправят :-)

А "в течение часа после подъема" - это просто нечто среднее, выведенное сахарной дамой в своей диссертации :-)
Но опять же, никто не возражает против приема пищи сразу после подъема. Я так частенько делаю :idea:
Правда, протеины на утро уже весьма умеренно ем. Разве что молочные.


тимсон, сила нужна для чего-то :idea:
Например, богатыри защищали Русь-матушку от ворогов лютых.
А сила ради силы... :hz:
Потому тебя потом и тянет на "обкатывание бесов"... :peace:


Интересно, входит ли гордыня в понятие "сахарОв"? :D
То есть, можно ли от нее избавиться посредством семи шагов? :lol:
А то что это один из самых страшных грехов человека - согласен.


Насчет дневника - у меня тоже не сложилось.
Дневник имеет смысл вести, если жисть разнообразная :-)
Сам готовишь, каждый день что-то новое. Когда занимаешься то тем, то другим. Это, в основном, женщинам подходит.
А если пища однообразная (пузырь водки, да хвост селедки :D), если все течет размеренно - особого смысла в нем нет.
По крайней мере, я так и не сподобился. И вряд ли буду его вести когда-нибудь.
Разве что as поделится своей программулиной для КПК... :-)
Это, конечно, не совсем дневник, но тоже позволяет делать анализ :idea:
Вот на что-то такое я еще могу сподобиться. Может быть, когда-нибудь... :-)

Re: Серотонин, Бета-Эндорфины и ... наше самочувствие
 

Вообще, "химизм" этого всего меня тоже очень интересует.
Елена и на той ветке пыталась что-то говорить, но была остановлена хозяйкой :-)
Даже я тогда стал на защиту Фую. Сейчас попробую объяснить.

Во-первых, я теперь знаю, чем отличаются сложные углеводы от простых - наличием крахмала. Спасибо Елене (наверное, я тоже это когда-то изучал, но это было так давно... :-))
Это с химической точки зрения :idea:
С точки зрения "семи шагов" - это не так.
Сейчас расскажу, как я это понял.

Короче, по этой теории углеводы делятся на сложные и простые не по химическому составу, а по быстроте их усвоения организмом. Чем быстрей - тем он проще.
Да и чисто с точки зрения химии, даже среди простых углеводов есть более простые и более сложные. Так же как и среди сложных есть попроще и посложнее :-)
Вот потому и получается, что очищенная вареная картошка - простой углевод, а запеченная в мундире - сложный (повторю - не с химической точки зрения, с точки зрения семи шагов!).

По-крайней мере, я так это понял :hz:

Тимсон, ты дальше всех тогда продвинулся в дегустации картохи! :D
Расскажи, плизз, о своем опыте.

Что касается меня, я благодарен Фую еще и за то, что она открыла для меня такое замечательное блюдо, как запеченная в мундире картоха :idea:
Я теперь ее только так ем.
Но на ночь ее не употребляю - только днем, просто как обычную пищу.
На ночь на меня гораздо более благотворно влияет теплое молоко со специями. А совместить их - не получается.

Re: Серотонин, Бета-Эндорфины и ... наше самочувствие
 

У мени от овсяного печенья (маргарина) спать хотца, горло болит. Может есть домашний рецепт без масел-маргаринов? :D

После голода перестало тянуть на сладкие фрукты - не хочется и практически не ем бананы, хурму и что там еще сейчас в продаже ... Хотя на выходе на хурму пробивало - вкусовая жадность, однако :shuffle:

Re: Серотонин, Бета-Эндорфины и ... наше самочувствие
 

Porque, дык, нам лишь бы потрындеть об чем-нибудь :D :lol: :peace:

Re: Серотонин, Бета-Эндорфины и ... наше самочувствие
 

Мысль вслух. Для тех кто читал Гумилева "Этногенез и биосфера земли". Может доши действуют и на уровне этносов? Только динамика очевидно отличается от индивидов. При зарождении доминируют вата с питой, а с возрастом постепенно наращивается и начинает доминировать капха. Может это и есть тот фактор "х", который искал Гумилев?

Re: Серотонин, Бета-Эндорфины и ... наше самочувствие
 

С позиции аюрведы я пока не рассматривала. Попробую, отпишусь.
Совсем без масел не получится. :-) Хотя бы растительное присутствовать должно, иначе фигня получится. + учти, что там яйца присутствуют. Ты ж их вроде не ешь? Вот пара рецептиков:

Re: Серотонин, Бета-Эндорфины и ... наше самочувствие
 

Специально для Alexa2, который поимел небольшие проблемки с почками от избыточного количества протеинов:
Ваще-то я хочу ещё вот что заметить. При употреблении протеинов для поднятия серотонина, необходимо учитывать не только индивидуальные особенности организма, но и возраст человека. Я неоднократно читала о том, что после 45 лет белки в рационе нужно сокращать как минимум вдвОе. Так что одинаковые нормы протеина, прописанные Кэтлин для всех без разбору не прокатывают, имхо. Как мы уже видим эти нормы надо менять в зависимости от:

- возраста
- физической активности
- наличия различных заболеваний

И ... от чего ещё? Чувствую, что-то забыла. Ну, дополните кто-нить.:-)

Re: Серотонин, Бета-Эндорфины и ... наше самочувствие
 

Ну от... :-(
У меня было то же самое. Еще и давление в связи с этим поднялось (нижнее). Никогда раньше такого не было :hz:

Цитата от Аника - 100% согласен!


Как говорится, +100...

Еще от конституции (физиологической, то есть - астеник, нормастеник, гиперстеник), от конституции по-восточному (в простонародье - доши :D), от места проживания, от климата... Да блин, всего и не перечислишь! :peace:

Валерия, я хоть и моложе Алекса, но проблемы были те же самые... :-(

P.S.
Сегодня радары засекли на форуме господина Гозмана... То бишь, D.Gostman.
Правда, после следов замечено не было :hz:

Re: Серотонин, Бета-Эндорфины и ... наше самочувствие
 

Честно говоря, не читал, не знаю.
Но и доши, и гуны действуют на уровне и этносов, и местностей.
И совсем не случайно человек рождается в Африке, например - или на Аляске :idea:

Re: Серотонин, Бета-Эндорфины и ... наше самочувствие
 

Согласен. Дык вроде и получается, что если поешь в течении часа после подъёма, то избежишь пресловутого чувства голода (скачка сахара), а если будешь ожидать истинного голода, то непременно подымешь БЭ, чего вродеб не нужно? Но, может я что-то и не правильно уяснил.
Надо будет подумать над этим... Хотя с другой стороны получается, что все должны быть одинаковы:hz: А может у меня в роду были богатыри, кто сейчас знает глубоко своё генеологическое древо?:-) Может это в крови? Суворов, например, был дохлым и больным с рождения и только закалка и физкультура сделали из него полководца. Хотя основная масса остальных военначальников не отличалась подобным аскетизмом к себе.
А ещё может быть так, что соланин находящийся в шкуре картофеля (а он образуется при длительном её хранении, особенно при её прорастании) приводит к эффекту глюков и эйфории. Многие говорят, что после января картофель вообще желательно исключать из рациона или чистить "глубже", т.к. концентрация соланина происходит с верху.
Что скажет Химик?
Вообще, действие "шкурного корнеплода" как я его назвал в следствие возникающего "неадеквата", показалось мне забавным и неоднозначным. По-ходу, он действительно вызывает некий "серотониновый взрыв", за счёт сильной атаки на мозговые клетки. Первые опыты потребления вызывали перевозбуждение, невозможность заснуть, беспричинный смех что весьма пагубно сказалось на режиме. Бывало прикалывались с Саламандриком до глубокой ночи. Затем по указу Фуи и увещеваниям Валеры и Славы, начал ложиться не дожидаясь "психологической бури". Пошла другая петрушка. Сны начали сниться. Обычно спал без сновидений. Содержание снов беспокойное, непонятное, порой какие-то ужастики даже пытались присниться:D. В итоге подзавязал с этим, т.к. природа подобного происходит в подсознании, а с ним шутки плохи, особенно если не уверен, что это целительный процесс, а не умопомрачение. Также меня заинтересовала мысль "почему именно картоха"? Почитав про картофель, выяснил, что именно на поверхности у него скапливается калий. Заменителем картофеля выступила курага. Ни какого эффекта. Именно это и вызвало у меня сомнения на тему "а не соланин ли виноват?"
А какие специи ты кладёшь в молоко? И когда, до подогрева или после? Я пью молоко горячим с ложечкой топлёного масла на ночь.
Рецептик постного овсяного печеньица
1 1/4 стакана муки (ржаная мука отлично подходит вместо пшеничной высшего сорта)
3/4 ч. л. питьевой соды
3/4 ч. л. молотой корицы
щепотка морской соли
1/2 стакана растительного масла
3/4 стакана нерафинированного сахара (можно уменьшать смело. если берете сладкие сухофрукты, уменьшайте еще)
2 ст. л. льняной муки + 90 мл воды (перемешать отдельно, пока смесь не станет вязкой)
1/4 стакана орехового молока (можно по-простому заменить водой)
1 ч.л. ванильного экстракта (если есть)
1 3/4 стакана овсяных хлопьев (обычных, не быстрого приготовления)
1/2 стакана сушеной клюквы (или кусочки других сухофруктов)
1/2 стакана нарубленных грецких орехов

Нагрейте духовку до 175 С.

Смешайте сухие ингредиенты.

В отдельной миске смешайте жидкие ингредиенты.

Добавьте смесь сухих к жидким и быстро перемешайте.

На пергаментную бумагу или антипригарный коврик на равных расстояниях выкладывайте по столовой ложке теста.

Пеките до золотистого цвета 10-15 минут. Охладите на решетке.

Храните в закрытом контейнере.

В этом постном печенье можно заменять клюкву другими ягодами и сухофруктами, а грецкие орехи – другими орехами. (с)