Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

Грейпфрут на завтрак - подборка рецептов, разных по своей калорийной ценности
1) Грейпфрут -банан-мюсли – (166 Ккал)
Половинку грейпфрута и половинку банана смешать с двумя ложками овсяных хлопьев
Добавить 50 гр йогурта и чайную ложку меда
2) Грейпфрут с виноградом (70 Ккал)
Половинку грейпфрута мелко нарезать
Небольшую гроздь винограда – ягоды разрезать на две части
Киви нарезать ломтиками в длину
Добавить чайную ложку меда и перемешать все фрукты
Добавить сверху листики мяты
3) Грейпфрут с корицей (40 Ккал)
Половинку грейпфрута уложить в креманку, полить сверху чайной ложкой меда и присыпать корицей
Надеюсь, что эта небольшая подборка поможет разнообразить ваше меню

http://s018.radikal.ru/i523/1208/63/47f435298eaa.jpg

Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

Омлет с сыром фета
Вода - 5 ст.л.
Яйца - 4 шт.
Яичные белки - 4 шт.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Покрошенный сушенный хлеб - 1/4 ст.
Сыр Фета - 1/2 ст.
Порубленный зеленый лук - 1/4 ст.
Порубленная петрушка - 2 ст.л.
Порубленное орегано - 1 ст.л.

На 6 порций:
Нагрейте духовку. Смешайте воду, яйца и яичные белки.
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Положите хлебные крошки и поджарьте их в течение 1 минуты.
Вылейте яичную смесь на сковороду и посыпьте сыром фета. Поставьте сковороду в духовку и запекайте 15 минут.
Готовый омлет посыпьте луком, петрушкой и орегано.

http://s017.radikal.ru/i401/1208/f4/a5e93b625088.jpg

Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

Перец, фаршированный творогом
52 ккал на 1 порцию
Ингредиенты на 4 порции:
Обезжиренный творог – 150 г
Чеснок – 1 зубчик
Рубленая зелень – 1 ст.л.
Маслины – 4-5 шт.
Сладкий перец – 1 шт.

Мелко нарежьте чеснок, зелень и маслины.
Смешайте с творогом.
Сладкий перец разрежьте на 4 части и начините их творожной пастой.

http://s017.radikal.ru/i444/1208/12/f546b05ef8c0.jpg

Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

Перец, фаршированный брынзой и помидорами

на 100 гр.:
157.06 ккал
Белки 9.28 г.
Жиры 7.85 г.
Углеводы 16.97 г.
Состав:

слабосоленая брынза 150г
2 маленьких помидора
1 яйцо
2 небольших болгарских перца

Приготовление:

1. Брынзу натереть на крупной терке
2. Помидоры нарезать кубиками
3. Смешать брынзу, помидоры, яйцо. Очень вкусно будет добавить и зелень.
4. Разрезать болгарский перец пополам, очистить от плодоножки и семян. Начинить смесью.
5. Запекать в духовке на антипригарной поверхности в течение 40 минут при 200 градусах до зарумянивания.

Приятного аппетита!
http://s017.radikal.ru/i415/1208/3d/fa906e5f1691.jpg

Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

Омлет с морепродуктами (4 порции)
1 порция - 237 ккал
молоко 3 ст. л.
соус соевый 1 ст. л.
яйцо 4 шт
1 небольшая луковица
1 стебель лука-порея
1 сладкий красный перец
125 г замороженных колец кальмара
125 г замороженных креветок
масло растительное 2 ст.л.
петрушка
соль, перец белый

Лук очистить и измельчить.
Лук-порей вымыть, белую часть нарезать кольцами. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
На разогретую сковороду влить немного
масла, обжарить лук, перец и лук-порей, 2–3 мин.
Кольца кальмара и креветки разморозить и тщательно обсушить. Добавить к овощам, обжаривать еще 1–2 мин.
на сильном огне, постоянно помешивая.
Приправить солью и перцем. Снять с огня и отставить.
Желтки отделить от белков. В желтки влить молоко и соевый соус,
взбить. Отдельно в крепкую пену взбить
белки.
Ввести в желтковую смесь белковую
пену, аккуратно перемешать.
В большой сковороде растопить оставшееся масло, вылить яичную
смесь. Готовить на среднем огне 6 мин.
Сверху омлет должен быть слегка влажным.
Выложить на омлет морепродукты
и сложить его пополам. Готовить
еще 2 мин.
Переложить на подогретое блюдо.
Украсить веточками петрушки.
http://s56.radikal.ru/i152/1208/7c/87beaed6b46f.jpg

Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

Омлет с овощами 100 гр – 110 ккал
яйца 6 шт.,
кабачок 1 шт.,
зеленый горошек 100 гр.,
лук порей 100 гр.,
сыр 70 гр.,
оливковое масло 25 гр.,
соль, перец.

Кабачки и лук порей порезать. В разогретой сковороде обжарить лук порей, кабачки и горох в оливковом масле до полуготовности.
Яйца взбить с солью и перцем.
Сыр натереть на терке и добавить к яйцам.
Вылить яично-сырную смесь на сковороду с овощами, накрыть крышкой и запекать на медленном огне.
После того, как омлет с одной стороны поджариться перевернуть его и жарить ещё 1-2 минуты.
http://s49.radikal.ru/i126/1208/c4/956deeb7ab44.jpg

Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

рулет из лаваша с творогом
идею рецепта нашла в группе "Наши дневники"
Ингредиенты
Творог 2.0% жирности (220.0 грамм)
Петрушка (5.0 грамм)
Сельдерей (корень) (20.0 грамм)
Перец желтый (20.0 грамм)
Салат зеленый листовой (30.0 грамм)
Лаваш армянский (100.0 грамм)

творог лучше брать не зерненый, а который по консистенции как паста, он хорошо намажется на лаваш и "склеит" его.
смешать в чашке творог и зелень (по желанию добавить еще что-то) до однообразной массы, намазать на лаваш и закатать в ролл.

вообще я сначала делила лист лаваша (100г) на 2 части и потом каждую еще 2 раза резала - того 4 колбаски. расчет калорий идет на ПОЛОВИНУ такой колбаски (т.е. всего 8 порций)

На 1 порцию (49.4 г.):
Калории: 68.4 ккал.
Жиры: 0.7 г.
Углеводы: 8.3 г.
Белки: 6.8 г.

http://s019.radikal.ru/i641/1208/49/7070e69b1799.jpg

Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

Омлет со шпинатом, креветками и черри: Б- 22, Ж- 7, У- 2. Ккал на 100 гр- 72.5 ( 156 на порцию ок 200 грамм)
Креветки- 3 шт, черри- 3 шт, шпинат замороженный в листьях, 1 яйцо, 1 белок. Листья шпината выложить на антипригарную сковороду (без масла), вылить взбитые яйца, выложить на тарелку, положить начинку из креветок (заранее залитых кипятком и очищенных) и черри, сложить вдвое. Бон Аппетит!)) отличный белковый завтрак
http://s017.radikal.ru/i412/1208/ba/54c2a53f6a69.jpg

Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

Омлет в духовке - легко и вкусно!
на 100гр 136.18ккал
Идеальный способ приготовления омлета! А какая структура получается! Воздушный, нежный!!!
Ингредиенты:
Яйца 7 шт.
Соль 1/3 ч.л.
Молоко 300 мл
Масло 25 гр.
Приготовление:
Яйца вбить в миску, посолить.

Добавить молоко, размешать венчиком-не взбивать миксером, а именно хорошо и тщательно поработать венчиком.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, вылить яичную смесь.

Выпекать в духовке минут 20-30 -сначала омлет сильно подымется, затем, когда его выймем-осядет, не пугайтесь, так и надоРазрезик получается вот такой:

Приятного аппетита!
http://s43.radikal.ru/i102/1208/2b/984ccb67991a.jpg

Re: Низкокалорийная еда и не только!
 

Вкусное и полезное блюдо.

Состав:
3 яйцa
1 большaя луковицa
1 срeдняя морковь
100 гр. молокa
большой пучок крaпивы

Способ приготовления:
Лук порeзaть мeлкими кубикaми, нeмного потушить. Морковь нaтeрeть нa крупной тeркe, добaвить к луку. Крaпиву ошпaрить кипятком, мeлко нaрeзaть, добaвить к луку и моркови, нeмного присолить. Яйцa взить, добaвить молоко, тщaтeльно пeрeмeшaть, aккурaтно зaлить повeрх крaпивы, довeсти омлeт до готовности. Можно добaвить нeмного рaстeртого чeснокa, eсли кто-то любит eго пикaнтный вкус. Укрaсить зeлeнью или тeртым сыром - кому что по вкусу.

Крaпивa добaвляeт омлeту вкус - нeчто срeднee мeжду вкусом жaрeной вeтчины и грибов.
http://s019.radikal.ru/i603/1208/99/b4b9a409f0d1.jpg