![]() |
Re: Мёд и продукты пчеловодства
Ага, перга значит.Надо будет попробовать.Зима впереди, чувствую что еда по большей части пустая из магазинов.Есть много не хочу.
|
Re: Мёд и продукты пчеловодства
Цитата:
мёд содержит до 75-80 % углеводов - лакомство для опухолей. В пыльце их значительно меньше. |
Re: Мёд и продукты пчеловодства
А вы посмотрите состав свекольного сока- вода, моно и дисахариды!
|
Re: Мёд и продукты пчеловодства
kalenda, а что с этим медом расслоенным делать? Перемешивать? Ведь внизу он светлее, а жидкость - темно-коричневая, значит эти слои разные по составу?
А у Вас гречишный мед расслаивается? |
Re: Мёд и продукты пчеловодства
Что делать, если через несколько месяцев после покупки гречишный мед расслоился?
Для гречишного меда это является характерным свойством, связанным с разделением меда на фракции: глюкозу и фруктозу и не свидетельствует о его недоброкачественности. При этом темная жидкость (фруктоза) располагается вверху, а светлые кристаллы (глюкоза) - внизу.Расслоение может быть устранено путем тщательного перемешивания и последующего хранения при пониженной температуре. http://www.moskomvet.ru/faq/med.php У меня гречишного меда нет, разнотравье, не расслаивается. |
Re: Мёд и продукты пчеловодства
kalenda, А если подсолнечниковый расслаиватся это говорит о его недоброкачественности или о незрелости?
|
Re: Мёд и продукты пчеловодства
Цитата:
В гречишном меде может скапливаться жижа сверху, но в разумных пределах (небольшая пленка жидкого меда - как-то так на глаз, но не с палец толщиной) Я как-то видел каштановый мед - 0,5 л ведерко, половина снизу крупные кристаллы, половина сверху жижа, бывает и такое, это вообще уже не качественный мед |
Re: Мёд и продукты пчеловодства
У меня в этом сезоне было немного меда из плюща! Я его откачивал очень жидким, нектар капал с наклоненного сота, а ждать было не нельзя, он быстро кристаллизуется прямо в сотах. Сейчас он полностью закристализовался и на вид - нормальный! Так что расслоение может указывать и на примесь сиропа.
|
Re: Мёд и продукты пчеловодства
Цитата:
|
Re: Мёд и продукты пчеловодства
Если сравнить пыльцу с другими белковыми продуктами, такими как мясо, сыр, яйца, содержание белка примерно одинаково(около20%). А вот по содержанию незаменимых аминокислот разница примерно в 4 раза. По этому и считают, что пыльца это в основном аминокислоты, хотя там много и других полезных веществ.
Румынские исследователи К. Христя и М. Яломицяну указывают, что по количеству лейцина, изолейцина, метионина, треонина, лизина, триптофана и некоторых других аминокислот пыльца превосходит говядину в 5 - 6 раз. http://sohmet.ru/books/item/f00/s00/...24/st024.shtml |
Текущее время: 01:55. Часовой пояс GMT +4. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами