Re: ГМО-продукты питания и наше здоровье
 

Чушь полная. К генетике человека не имеющая отношения.

ГМО-продукты питания и наше здоровье
 

Я бы не стал говорить так категорично..

По утверждениям ученых-генетиков разница между геномом человека и животных (например, свиньи) составляет всего лишь несколько процентов...

В нашем мире все тесно связано, все может взаимодействовать, тем более, в живом мире...

Re: ГМО-продукты питания и наше здоровье
 

Народ ниче не знает, т.к. смотрит Малышеву и Ко/Яковов Брандтов и так далее...
Да и знать/ разбираться, по большому счету, не желает. Лень... маааатушка.
Двоих товарищей на постсовецком знаю: Гаряев П.П. и Ирина Ермакова. Дальше только англоязыч могу.

ГМО-продукты питания и наше здоровье
 

Трансгенные растения появятся на полях России

14 января 2014


«Клубника со вкусом ананаса и квадратные арбузы. Пока эта ГМО-экзотика вызывает усмешку, но уже не до смеха. Более десяти лет мы питаемся продуктами генной инженерии, сами того не зная. Уже летом на полях России могут появиться и трансгенные растения. Правительство дало добро на выращивание генно-модифицированных культур…»

См.видео: http://news.mail.ru/video/162609/

Re: ГМО-продукты питания и наше здоровье
 

Яга, в России, Украине и прочих странах эксСССР уже имеются или строятся заводы "корпораций добра" - монсанто... И они УЖЕ выращивают урожаи ГМО культур. (гуглите и найдете)
Научно-популярно про "Корпорации добра", Тут. или еще это.

Re: ГМО-продукты питания и наше здоровье
 

Любая генетическая информация, не только модифицированная, разрушается при термической обработке. ГМО яблоки жесткие и имеют специфический привкус. Разрезаю эти яблоки пополам, кладу на противень срезами кверху и ставлю в духовку. Нагреваю духовку до + 200 Ц, выключаю, даю остыть. Яблоки после этой процедуры становятся мягкими и вкусными, привкус совершенно пропадает. Такие печеные яблоки способствуют выведению из кишечника всякой гадости. Полезны для всех людей, в том числе при болезнях желудка и кишечника. Кроме того, термическая обработка способствует улучшению усвоения растительных белков. Жизненные процессы сопровождаются распадом и обновлением белков. Продукты распада белков в виде азотистых остатков выводятся из организма почками. Организм нуждается в поступлении белков с пищей. Чтобы скомпенсировать потерю витаминов при термической обработке, добавляйте в рацион витаминные напитки – отвар шиповника, облепихи, смородины и т.п. Полезны также соки из спелых ягод, овощей, фруктов, но только чтобы всё это без ядохимикатов. Следует учитывать индивидуальную непереносимость, а больным сахарным диабетом нельзя много сладкого. Мякоть цитрусовых может ухудшить проходимость кишечника, особенно в пожилом возрасте, поэтому лучше ограничиться соком цитрусовых и то при переносимости.

Персонально же можно отметить хорошие целебные свойства томатного сока. Хороший томатный сок обычно готовят из спелых немодифицированных помидоров. Ну а если к томатному соку добавить немного растительного масла, то это вполне можно использовать как лёгкое слабительное средство.

Re: ГМО-продукты питания и наше здоровье
 

ГМО-растительные культуры почти не нуждаются в тоннах химикатов для защиты от вредителей. Та же ГМО картошка, в ней включен ген генерирующий вещество, которое угнетает развитие Каларадского жука. Работает оно только на свету, то есть работа гена влияет только на ботву, но не на клубни. Или "Золотой" рис, в него добавлен ген, который синтезирует один из витаминов (А), которым была бедна рисовая диета народов Азии и приводила к высокой заболеваемости и смертности.

В Россию разрешен ввоз не менее 5-ти растительных культур, и каждая из которых закупается еще несколькими странами, это условие. Если на упаковках начнут помечать ГМО, то я буду покупать только их, так как они просто напросто меньше захимичены. А про горизонтальный перенос "чуждых" генов в организм человека через желудок это миф, тогда на нас будут влиять гены всего, что едим. Мы же не превращаемся в морковку или рыбу при их поедании. Тогда уж нужно бояться скорее вирусов, вот они-то могут переносить гены от других видов, хоть эта способность и имеет ограничения.

Re: ГМО-продукты питания и наше здоровье
 

Короткие гормональные молекулы из плохо термически обработанного мяса могут проникать в организм и нарушать работу регуляторных систем. В кулинарном справочнике рекомендуют молодую курицу варить 1 час, старую – 3 часа!

Re: ГМО-продукты питания и наше здоровье
 

Чем дольше процесс варки, тем лучше будут денатурированы белки и тем лучше будет усвоение аминокислот. Всего аминокислот, из которых состоят белки живых организмов на нашей планете 20: аланин, аргинин, аспарагин, аспарагиновая кислота, валин, гистидин, глицин, глутамин, глутаминовая кислота, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, пролин, тирозин, треонин, триптофан, серин, фенилаланин, цистеин. Аминокислоты всех известных белков являются
левовращающими изомерами, за исключением глицина, который не имеет зеркального изомера, а точнее его зеркальный изомер в точности совпадает с оригиналом. Правовращающие изомеры аминокислот не могут быть усвоены организмами существ, живущих на нашей планете. Наиболее дефицитные аминокислоты, каковыми являются лизин, метионин и триптофан, содержатся преимущественно в животных продуктах. У медиков есть даже специальный препарат «церебролизин», которым дополняют лечение мозговых заболеваний, чтобы скомпенсировать недостаток лизина в пище. Так как изготовление такого препарата требует значительных затрат, то стоимость его намного превышает стоимость любого продукта питания.

В процессе варки переходят в бульон мелкие и нежелательные органические молекулы. Поэтому при диетическом питании мясные бульоны не используют.

При определении времени варки надо учитывать, что куры могут скрывать свой возраст. Им хочется выглядеть помоложе, попривлекательней, чтобы на них все обращали внимание...
:smile2:
Возможен также вариант запекания мяса в духовке при температуре + 200 Ц. Перед запеканием делается не очень длительное отваривание, затем мясо режется тонкими ломтиками и укладывается на противень. Можно запекать и на сковороде с закрытой крышкой. Имеется ввиду тоже в духовке. Запекаемое мясо можно приправлять сметаной.

Re: ГМО-продукты питания и наше здоровье
 

Одной из острейших проблем современности является проблема внедрения и распространения новых биотехнологий, связанных с генетическими изменениями живых организмов. Генетически модифицированные (трансгенные) организмы содержат в своем генетическом аппарате фрагменты ДНК из любых других живых организмов, например, в растении могут быть вставлены гены насекомого, животного или даже человека. С помощью генной инженерии уже получены гибриды картофеля с томатом, сои с сизым табаком, подсолнечника с фасолью. Есть и более обескураживающие данные: морозоустойчивый сорт помидоров со встроенным геном камбалы, засухоустойчивая кукуруза с геном скорпиона, томата с геном жабы. Но достаточно ли у человека знаний, чтобы исполнять роль Творца?
828 ученых из 84 стран мира подписали открытое письмо правительствам всех стран об опасности генетически модифицированных организмов (ГМО). Сейчас таких подписей уже более 2 тысяч. Ученые требуют ввести мораторий на использование трансгенов в пище.
В 2003 г. посевы ГМО во всем мире занимали площади более 70 млн. гектаров. И, вместе с тем, в последние годы резко обозначился вопрос - насколько безопасны данные технологии?
Генетически-модифицированные организмы - сегодня это проблема со многими неизвестными. И эти неизвестные проявят себя не сейчас, а через десятки лет в нас, в наших детях и внуках. И таинственный ген скорпиона заявит о себе тогда, когда будут бесполезны любые оправдания. Поэтому вопрос о чистой продукции не несущей угрозы - это вопрос выживания человечества.
В фильме рассказывается о научных исследованиях в области ГМО; о технологии создания ГМО; о бесплодии ГМ-организмов; о генетическом загрязнении; о пищевых и агротехнических рисках; о медицинских рисках; о ГМО в детском питании; о ГМО в России и других странах.
док. фильм - Трансгенизация - генетическая бомба

О вреде ГМО было известно относительно давно, но ученые, которые обнаруживали негативное воздействие ГМО на животных, подвергались атаке со стороны компаний-производлей. Их эксперименты считались некорректными, результаты признавались недействительными, возникали трудности с публикацией статей. Самих ученых лишали грантов, а некоторых увольняли. Среди них: Игнасио Чапела (Ignacio Н. Chapela) и Дэвид Квист (David Quist), которые доказали генетические загрязнения в результате попадания ГМ-пыльцы в другие растения, Арпад Пуштаи, который заявил о патологии внутренних органов животных, в корм которых добавляли ГМ-картофель.
Опасаясь преследований со стороны компаний-производителей, группа французских учёных во главе с Жилем-Эриком Сералини (Gilles-Eric Seralini), преподавателем молекулярной биологии в университете Кана, провела тайное исследование воздействия ГМО на живые организмы. В начале октября 2012 года стали известны шокирующие результаты этого опыта над крысами, которых в течение двух лет кормили генетически модифицированной кукурузой. Крысам давали импортированную в Европу кукурузу американской компании «Монсанто». Потребление ГМО в разы повышает смертность и частоту раковых заболеваний. Так, например, рак молочных желез у подопытных крыс возникает в 2,5 раза чаще, если они питаются измененной кукурузой NK603, даже при её минимальной обработке гербицидом. Французские и европейские санитарные власти начали анализировать досье.
Любой модифицированный продукт, который предполагается продавать в ЕС, подвергается исследованиям в течение трех месяцев до выхода на рынок. Но вот что говорит доктор Спиру, один из авторов исследования:
«Обычные исследования проводятся в течение трех месяцев, однако серьезные патологии и, в частности, смерть крыс от опухолей, происходит на четвертый месяц. Это означает, что обычные трехмесячные тесты неэффективны, чтобы сделать выводы о воздействии на здоровье генетически модифицированных продуктов в течение длительного времени».

Также важно заметить, что от грызунов, участвовавших в экспериментах с ГМО, не удалось получить третьего потомства. Уже известно, что «Монсанто» на протяжении де-
сятилетий удавалось скрывать факт обширного заражения территории Алабамы полихлорированными бифенилами (PCB), превратив территорию, включающую город Энистон (Anniston), в область токсического заражения. Загрязнение этой области PCB сохраняется и по сей день. Сегодня же эта корпорация пытается накормить нас своим ГМО, прикрываясь наилучшими намерениями.
На американском и европейском континентах исчезают целые пчелиные семьи. Во многих регионах США эта проблема охватила почти 90% пчелосемей. В Германии и Швейцарии за последние 15 лет колонии пчел уменьшились практически наполовину. Научные работники предполагают, что здесь могут быть разные причины: пиковая активность паразитов в пчелиных ульях, излучение радиации от мобильных телефонов, загрязнение пищевой цепи пестицидами, глобальное потепление, а также вредное действие линий электропередач и ГМО. «Через четыре года после смерти последней пчелы люди тоже погибнут», – предостерегал в своё время Альберт Эйнштейн.