Re: То, что мы готовим дома
 

Так и есть. Я съедаю все в один присест :-)
Ну, может быть, жена as-а много ги делала? :hz:

Еще обычно часть топленого масла там остается тоже. Потому что до капли же его не процедишь.
Поэтому, может быть, as-у на несколько дней и хватило.

А насчет ГОСТ-ов - я тоже не заморачиваюсь. Просто смотрю состав. И не дешевое чтобы оно было.
Хотя, один раз ошибся, плохое масло оказалось. Уже не помню, как оно называлось.
Из хороших масел - Простоквашино ничего так.

Re: То, что мы готовим дома
 

Количество осадка зависит от процента жирности исходного продукта независимо от качества.
Кстати, домашнее как раз может давать гораздо больше осадка, хотя оно и чище в смысле всяких посторонних компонентов.
Просто в домашних условиях не удается сбить его достаточно хорошо (кстати, вкус масла сливочного от этого не страдает, даже наоборот, только портится быстрее :D).

В общем, из домашнего может получиться более качественный, чистый продукт, но отходов при этом будет больше.

Re: То, что мы готовим дома
 

Какие могут быть отходы в домашнем масле? :hz:

:peace: :peace: :peace:


Вот сделаю сам домашнее масло, сделаю из него ги - потом расскажу, какие там "отходы" были! :idea: :D

Re: То, что мы готовим дома
 

так правильно ,что не нашла.
он дал гост 91 года,а сейчас они считаются устаревшими в плане добавок и примесей , производители изобретаю чтото новенькое.
и у тебя уже гост 2008 года.да это все ерунда.топи.будет вкусно.

Re: То, что мы готовим дома
 

Ну, не отходы в прямом смысле, а тот самый осадок, по поводу которого вы спорили - есть или не есть.
Обычно после перетапливания домашнего масла осадка этого получается побольше, чем от промышленного.
Но качество его, несомненно, выше из-за отсутствия всяких добавок и примесей.

Re: То, что мы готовим дома
 

Точно. Ты попробуй сдать этот осадочек в лабораторию, а там побеседуем.

Re: То, что мы готовим дома
 

Ну масло понятно. А вот сыр как ты сделаешь в домашних условиях? Если только панир индийский? Так это и не сыр по большому счёту.

Re: То, что мы готовим дома
 

Я думаю, в лаборатории просто покрутят у виска :-)
Даже не представляю, что надо им сказать? Они же делают анализы на что-то :hz:
Кстати, для чистоты эксперимента надо сдать в лабораторию не только осадок, но и само полученное топленое масло :idea:

Но я, правда, не представляю себе, что сказать в лаборатории?
Они же не будут расщеплять это все на молекулы. Даже не представляю себе, сколько будет стоить такой анализ :shock:
Они могут проверить на что-то определенное. Что именно?


Зачем?
Неужели ты думаешь, что кто-то кого-то может переубедить? :-)
Не хочешь - не ешь. Никто же не заставляет :-) :peace:
Мы обменялись мнениями - каждый человек так же сделал свои выводы.
Кто-то будет есть - кто-то не будет.
Свободные люди в свободной стране! :lol:

Re: То, что мы готовим дома
 

Например, вот много всяких рецептов. И мягких, и твердых.

Re: То, что мы готовим дома
 

Вячеслав, ну а мы как попробуем ваш сыр то?:))