Яйца
 

Я вот что б не влазить в дискуссию.......спрошу.....
У меня отец занимаеться разводом всякой птицы: попугаи, разные виды кур, лебеди, утки, фазаны, павлины, перепела......и мне часто привозит маленькие такие яйца фазанов, у меня их щас штук 50 дома.......их принято утром перед едой 5 штук разбить и выпить....виводят там радионуклиды и тд. и тп. полезно вообщем .......так я хотел узнать.....
Они ж как яйца а значит перевариваться будут долго, час-два......так значит на утро их может хватить.....и вообще кто что про них слышал......?

Сырое яйцо - не кусок копченой колбасы, которую организм не хочет переваривать.
Любую свежатину организм переваривает влет.
Через пол часа от твоих сырых яиц в организме ничего не останется.

"Через пол часа от твоих сырых яиц в организме ничего не останется",-сомнительно,если понимать буквально.
В только в желудке они остануться дольше-и это хорошо(если хотите переварить,а не выкинуть).А уж до отверстия выходного-не меньше суток,что опять же хорошо,если усваивать хотите.
Хищники типа львов,которые сильнее ЛЮБОГО человека,даже глубокоуважаемого Василия-едят раз в несколько дней...То есть даже у них сырое мясо не усваивается в лет.Ели бы чаще-жили бы еще короче(и так не долгожители).

.....Значит можно всеголишь добавить еще 5 штук что б было 10 и всё завтрак готов??? Или всё таки по 5-ке а через пол часа лёгкий завтрак??? Кто чё думает?!

о чем речь? 5 яиц за раз???

ну как.....разбил и выпил.....утром на пустой желудок а перед етим можно водички выпить заа 30 мин до етого.....

5 яиц в день .. не многовато-ли? там и холестерин и вся эта химия и биология которой кормят кур на птицефермах.
Брегг ограничивал потребелние яиц 2-мя штуками в неделю.
Но нас на мякине не проведешь и мы можем себе позволить пару яиц в день но пять - это уже перебор. Давление через месяц подскочит.

Фишка в том чтоб пить только желок, без белка.
Это делается просто, рабиваем яйцо ножиком посередине, а затем то что внутри переливаем из одной половинки в другую и обратно, белок отделится сам.

Так холестерин-то в желтке а не в белке !!! ))))

Пофиг на холестерин!
Главное практика, а не под микроскопом рассматривтаь:"а что же там содержится в этой жратве то..."

Что-то я уже забыл зачем это делать?
А белок отдавайте бодибилдерам! Они наоборот желтки выкидывают ! )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Хм... И правда, у меня ДР сегодня...
yulia, спасибо... :)

Jseven, белок надо выкидывать потому что любой белок (например мясо) сложен для переваривания. К тому же я думаю что все самое полезное в желтке.

Re: Яйца, яйца...
 

Я слышал (не могу поверить), что есть куры, которые без петуха несутся. Что, серьезно есть такие святые Марии из куриного царства? Может по этому такие яйца невкусные сейчас или у меня вкус изменился - совершенно не нравятся.

Re: Яйца, яйца...
 

Все куры несушки -без петуха.Живут до 2-х лет,потом их плодовитость снижается и их уничтожают.Живут в клетках по тысяче штук,очень скученно,потому частые разборки.Чтоб друг друга не клевали-обрезают клювы.Под ногами-сетка(не походить) чтоб легче убирать...Чтоб не болелим-в корма и воду добавляют витамины и антибиотики(постоянно).
И это ничто по сравнению с выращиванием телят(на телятину,а не говядину-разница в возрасте и мягкости).

Re: Яйца, яйца...
 

Кстати, мне рассказывали забавную историю про яйца.
Заходит семейная пара в возрасте в троллейбус в районе рынка, в руках у мужчины пакетик с куриными яйцами. В троллейбусе давка, жена кричит, что-то типа: «Вася, береги яйца». Все улыбаются. Через какое то время опять кричит: «Вася, береги яйца» и так несколько раз. Ну некоторые начинают подшучивать над Васей, типа «Ну береги ж яйца то» и вся такое прочее.
Короче, финал. Вася выходит из троллейбуса и с размаху на глазах у жены бьет этим пакетом с яйцами о столб.

Re: Яйца, яйца...
 

Без петуха цыпленка не получится, а яйцо снести - раз плюнуть. ))))))))

Re: Яйца, яйца...
 

Яйцо - это же яйцеклетка. Самая крупная, кстати, живая клетка.

Re: Яйца, яйца...
 

Вы не совсем правы.... На нормальных птицефабриках дела обстоят совсем иначе. Во-первых, антибиотики не дают, т.к. они дорогие, легче курицу уничтожить, во-вторых, питание до миллиграмов сбалансировано, т.к. куры должны быть абсолютно здоровыми, чувствовать себя хорошо, иначе они банально не будут нестить, а если и будут, то некачественные айца (тонкая скорлупа, например).... Причем каждая фабрика к рациону относится очень тщательно, имеют свои ноу-хау, исследуют и т.д.
Базовый корм обычно зерновой, но туда добавляют премиксы (сбалансированные витаминные смеси). :-)

Re: Яйца, яйца...
 

и гормоны

Re: Яйца, яйца...
 

Как думаете, если потребление мяса спорный вопрос, то видимо и «яйцеедение» не менее спорный? Вообще обезьяны иногда едят яйца, нельзя же их обвинить в антинатурализме, а ведь приматы действительно очень похожи на людей.

Re: Яйца, яйца...
 

Так ведь некоторые приматы и других обезьян едят. (А все обезьяны - приматы? Что-то забыла все) Правда, другого вида.

Re: Яйца, яйца...
 

Мясо тяжело переваривается поскольку содержит грубые волокна. И смешивать с другой пищей его нельзя, и перевариваться ему надо больше 6 часов. Организм и энергии много тратит. И токсины от непереваренных остатков получает. Поэтому его не все любят

Яйцо это одна клетка. У нее вообще волокон нет. Чистый продукт. Белок яйца переваривается меньше 1 часа.

Re: Яйца, яйца...
 

А нет ссылочки? Я почитаю, очень интересно.
Я смотрел фильму, в которой говорилось, как обезьяны охотятся на всяческую копытную дичь (типа антилоп – ну похоже очень) и даже убивают значительно больше, чем им требуется. Жаль, давно фильм был, то же не помню, но, кажется, это были шимпанзе.
То есть неоплодотворенное яйцо от курицы которая без петуха (удивительно!) это типа действительно месячные что ли, только у кур?

Re: Яйца, яйца...
 

Я живу недалеко от курятника,знаком с хозяйством от хозяина:-)

Re: Яйца, яйца...
 

Действительно, в птицеводстве используются зачастую дикие методы. Например, для получения «большой и вкусной печени» некоторых видов домашних птиц им практически развивают цирроз, делается это насильственным кормлением и специальным питанием. А что удивляться, от «птичьего гриппа» каждой курице сделали прививки, странно, почему этот «грипп» действительно у них не развился.
Или пример не связанный с птицей. Теперь достоверно известно, что «коровье бешенство» вызвано кормами с использованием так называемой костной муки, то есть коров кормили коровами. Коммерческие извращенцы, одно слово.

Re: Яйца, яйца...
 

Гуси в таких хозяйствах живут в мучениях и умирают с явными признаками болезни.Думаю,что немало людей,ктоб их увидел перед смерью-есть их печень не захотел бы.

Re: Яйца, яйца...
 

Илья,
Да не отрезают им клювы ))) в детстве прижигают, зачем не помню, у меня тоже были завязки на птицефабрике, много там бывал и знаю чем их там кормили.
В фильме "Baraka", который рекомендую посмотреть, есть кадры с птицефабрики. После них один товарищ сказал что больше не будет есть кур. Не знаю придерживается ли он данного слова. Но в фильме проводится параллель между курами и людьми: люди живут точно также как куры на птицеферме.

Re: Яйца, яйца...
 

Jseven,
Спорить не к чему,может быть у вас и прижигаю,а у нас-укоррачивают специальным секатором,точно.Но это не столь важно,если ты согласен,что и в вашем фильме жизнь их мало приятна(технологии могут отличаться).У нас в жаркую погоду они мрут-сам видел,кондиционеры-то не ставят...
Извините,что не в тему,говорили,кажется,о пользе-вреде.

Re: Яйца, яйца...
 

Читала как-то две книги - "Как стать, быть и оставаться вегетарианцем" и "Бойня". Так вот в первой много чего рассказывается: и про укорачивание клювов у цыплят, и про выбивание зубов поросятам - чтоб не клевали и не кусали друг друга. А делают они это от сресса и по другим причинам. Прочитайте, интересно.


Книга "Как стать, быть и оставаться вегетарианцем" у меня есть в WORDe, только не могу её "свернуть" и добавить в библиотеку - не умею!

Re: Яйца, яйца...
 

"Условия невыносимой тесноты становятся причиной стрессов, в результате птицы от скуки просто клюют друг друга. Производители придумали способ как не дать птицам причинять друг другу вред - когда птенцам всего несколько дней от роду им срезают кончик клюва раскаленным лезвием."
Цитата из "Как стать, быть...", глава 2.

Re: Яйца, яйца...
 

Попробуйте приложить не ZIPуя

Re: Яйца, яйца...
 

Вопрос про яйца. :-)
Так получается, что для некой процедуры мне нужны только желтки. В итоге образуется большое количество сырого белка (где-то стакан). Вот что можно приготовить из этого? Есть какие-нибудь идеи?

Re: Яйца, яйца...
 

Мне только одно в голову пришло - можно тушеные
овощи ими залить, получится яишница с овощами.
Я часто так делаю (правда с целым яйцом)
- очень вкусно.

Все остальное, что придумалось - не ЗОЖное.

Re: Яйца, яйца...
 

А мне знаешь что в первую очередь в голову пришло? Может быть попробовать в блендере всбить с медом? :-) Еще и орешков с лимончиком добавить? Получится бееее?

Re: Яйца, яйца...
 

не бееее, а безе получится)) или птичье молоко,
если с желатином)

Re: Яйца, яйца...
 

Ты думаешь взобьется??? :-) Не, желатин не хочу добавлять. А вот что еще можно, интересно?

Re: Яйца, яйца...
 

Не знаю. не пробовала. Я не ахти какая кулинарка.
Мы в детстве с мамой делали птичье молоко.
В ручном миксере. Крутили по-очереди. Электрических
тогда еще не было.
Мне кажется, эти вещи - безе, птичье молоко - очень уж
капризные. Трудно приготовляемые. А если еще и
измененный набор продуктов... Но попробовать то можно)

Re: Яйца, яйца...
 

В том-то и дело, что белки, по-моему, можно взбить только с сахаром. С медом, наверное, такая масса получится, непонятная. Ну, ладно, что-нибудь попробую сотворить. :-) Потом напишу. :-)

Re: Яйца, яйца...
 

а потом в духовку?

по теме сырой белок яйца вреден, его лучше не употреблять
вареный идеальный продукт

Re: Яйца, яйца...
 

Не. В духовку - это если безе.
А птичье молоко застывает в холодильнике.
Его вобще-то еще поливают растопленным шоколадом.

А я еще про яйца читала, что яйцо - продукт с
отрицательной колорийностью. Вареное яйцо
на переваривание требует больше энергии, чем дает само.
Еще там была рекомендация - варить яйца не более 1-1,5 минут.
У меня один друг сидел на диете из сваренных вкрутую яиц,
чуть не помер. Не помню зачем он это делал,
может поесть было нечего больше.

Re: Яйца, яйца...
 

Знаю историю, когда тёща очень не любила зятя и каждое утро кормила его свареными вкрутую яйцами и хлебом, пока тот, после очередного завтрака не попал в реанимацию с жёстким несварением. И это уже не анекдот.

Re: Яйца, яйца...
 

ну сваренные в крутую действительно перевариватся долго, но за счет желтка,
в смятку намного проще,
белок без желтка еще проще,
но не надо забывать что желток очень ценный продукт не только по аминокислотам, и витаминам, но и незаменимым жирам, фосфолипидам которые восстанавливают мембраны клеток, печень и кожу.

про реанимацию, имхо более 20шт надо съедать в день, и то плохо от несварения будет, поскольку холестерин яйца не гонят. как мясо масло сало,

Re: Яйца, яйца...
 

Я слышал эту историю. Но ты забыл написать, что она его в тот день еще сковородкой по голове стукнула.

Re: Яйца, яйца...
 

Я на днях купила перепелиные яйца (у нас продаются в коробочках по 20 штук) Щас поискала в инете, оказывается очень полезный продукт...

В грамме перепелиного яйца содержится больше, чем в грамме куриного яйца, витаминов: витамина А – в 2,5 раза, В1 – в 2,8, В2 – в 2,2 раза. Микроэлементов: железа – в 4 раза, меди и кобальта – в 2,2 раза, фосфора и калия – в 4,5 раза. Гораздо больше в них и незаменимых аминокислот. Недавно ученые пришли к выводу: в отличие от куриных, перепелиные яйца не только не вызывают аллергии, но, напротив, подавляют ее.

сырые перепелиные яйца с апельсиновым соком эффективно помогают при бронхиальной астме, снимают острые приступы, - это известный японский рецепт, описанный в литературе.
Японские врачи установили также, что дети, регулярно употребляющие сырые перепелиные яйца, сообразительнее сверстников, реже болеют, быстрее развиваются. Поэтому в Японии заведено дважды в день поить школьников перепелиными яйцами.

Пять-шесть пестрых яичек ежедневно полезны и взрослым: они оказывают заметный омолаживающий эффект, повышают работоспособность, потенцию мужчин. Медики рекомендуют перепелиные яйца и пожилым людям, поскольку они не содержат холестерина, стимулируют деятельность головного мозга, способствуют профилактике и лечению тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний.

В Японии перепеловодство давно уже стало одной из ведущих отраслей промышленного птицеводства. И это не случайно: перепелиные яйца признаны ценнейшим продуктом при лечении последствий радиационного облучения. К сожалению, для южноуральцев, живущих в районе Восточно-Уральского радиоактивного следа и по соседству с ним, перепелиные яйца до сих пор - экзотика, детская забава.

У нас они давно продаются, просто раньше почему-то не покупала. Теперь буду)

Re: Яйца, яйца...
 

Я тут макробиотикой заинтересовалась, по этой системе мне сейчас нужно есть оплодотворенне яйца. Вопрос знатокам : где их взять, и как понять , что они такие- по желтку ? Очень желтый -оплодотворенное яйцо ?

Re: Яйца, яйца...
 

Блюме,
о перепелиных яйцах-я своему детенышу их как-то давала по совету нашего педиатра- для повышения иммунитета-сырое утром натощак.
Могу сказать,что некоторое время ребенок выдержал спокойно (всё в мире относительно) ,а потом не выдержал- и устроил революцию.
В общем свергли мы перепелов с их яйцами:):)

Re: Яйца, яйца...
 

У меня доча даже пробовать не захотела))) А мне вкусными показались, вкуснее куриных. Да куриные в сыром виде и нельзя, можно сальмонелезом заболеть... А Милый мой ест с удовольствием штук по 5-6 зараз. Он ЗОЖем не увлекается, пусть хоть яйца сырые пьет раз понравились)))

Re: Яйца, яйца...
 

Мариам, наверно оплодотворенные нужно покупать в маленьких хозяйствах (в деревне?), где люди держат кур и петушка впридачу)))

Re: Яйца, яйца...
 

То есть сырые яйца пить якобы нельзя?
А я иногда их ем в таком виде.

А что скажет Василий :)

Re: Яйца, яйца...
 

Вообщем конкретно ответов, кроме проращивания я не нашел.

В инете написано, что обычными куриными есть вероятность подцепить самьмонелез (или как оно там), а вот если пить перепелиные, но ничего не будет (у них температура тела выше, чем у кур).

Re: Микрофлора человека
 

anyk99, А куриные яйца? По моему в таких условиях лучший источник белка.

Re: Микрофлора человека
 

Тогда уж хороший сывороточный изолят: он точно безупречен:-)

Re: Микрофлора человека
 

Ой, ребята и девчата... КАЮСЬ. :shuffle:
Чем дольше я не пользуюсь "кухней", тем меньше могу давать советы по её безопасности.
Мои знания про "компромиссное" питание элементарно устаревают!

Если раньше я знал, что для компромисса важно кое-что не смешивать, а кое-что просто не есть, то ТЕПЕРЬ я больше внимания уделял-бы ФАЛЬСИФИКАЦИЯМ "пищевых продуктов".
А в этом, моему умению разбираться никак не угнаться за экономическими фантазиями пищепрома.

Ничуть не удивляюсь, что простая сахарная пудра где-то делается из муки с аспартамом.
Как не удивляюсь теперь и мясу без мяса.
Как не удивляюсь и мясу из мяса, но выращенного на жути, да ещё и околотому глицерином для привеса.
А уж про методы СОВРЕМЕННОЙ консервации или придания товарного вида и вкуса "пище"...

Простите, но... я наверное потому и свалился на сыроедение, что с ним проще.
Не готов я всю жизнь посвящать только мыслям о еде, и поискам условно сьедобного среди отравы.
Есть дела поинтереснее.

Re: Микрофлора человека
 

...И не только белка:hz: ... Как-то встречала вопрос на форуме о цвете желтка и шкорлупы яичной,...так вот откуда, цвет столь аппетитный - http://www.dsm.com/ru_RU/html/dnpru/...id_karofil.htm

Re: Микрофлора человека
 

Интересно... А я как-то на рынке у продавщицы спросила - за счет чего у некоторых яиц желток оражевый (я думала, эти куры на вольном содержании). Так она мне сказала, что курочек морковкой подкармливают. А, оказывается, все может быть гораздо хуже...

Re: Микрофлора человека
 

anyk99,
Андрей, насчет изолята, про который я не раз писал и спрашивал, - это спортивная пищевая добавка. Например, такая
http://www.vpxsports.com/sports-nutr...protein-2.aspx
(никакой рекламы и сетевых компаний! даю ссылку только на сайт производителя:D )
Уж не знаю, как на самом деле это делают, но если верить тому, что здесь написано, это чистый сывороточный белок без казеина и прочих добавок. Кроме подсластителя какого-нибудь

Re: Микрофлора человека
 

У нас на рынке предприимчивые торговки белорусские оранжевые яйца за домашние выдают, клеймо стирают и нате, пожалуйста. Они оранжевые сверху и желток темный, достаточно крупные:hz:
Ничего не могу сказать по поводу морковки, только если предположу:
если у хозяйки, как минимум 15-20 кур,
даже если яйца не идут на прокорм семьи, а идут на продажу,
с учетом того, что курица несет яйца не каждый день,...
а выходить на рынок ежедневно всего с десятком яиц - ну, не считаю, что интересно,поэтому, думаю, что 20 кур - это еще минимум, чтобы излишки иметь и продавать яйца регулярно:hz:
...то, сколько же надо моркови высаживать, чтобы прокормить куриную братию, и ведь не только в огородный сезон нужно кормить, а круглый год:hz:
Попробовать что-ли свою курицу морковкой покормить, хотя, у нее и так яйца рыжие:-) , да и морковка еще молодая и сладкая - я ее лучше сама всю съем:lol:

Re: Микрофлора человека
 

Обычно в деревнях яйца хозяева в течение недели, а иногда и больше, накапливали и потом на базар везли. Так что можно и небольшим число птицы товарное количество накопить, правда за счет потери свежести (. У деревенских пеструшек желток всегда темно-оранжевый и вкус значительно лучше чем у фабричных, даже у леггорнов.
Окраску желтку частично придает вводимая хозяевами в корм кукуруза(зерна или мука), во всяком случае без нее они не такие насыщенные.
Эх! Детство золотое!
Где же ты сейчас?
Яйца деревенские...
Как не хватает Вас!:-)

Re: Микрофлора человека
 

Обычно может так и было, а сейчас на рынке - одни и те же лица ежедневно яйцами торгуют и у каждого не менее двух десятков, и они не фермеры:D

Re: Микрофлора человека
 

Я, может быть, не совсем точно написала. Яйца продаются с птицефабрик. И у некоторых яиц, независимо от цвета кожуры (белые или коричневатые) желток ярко-оранжевый. На ценнике так и пишут - оранжевый желток. Ну и цена немного повыше. Вот про эти яйца и шла речь, за счет чего желток оранжевый. То есть, якобы на птицефабрике этих кур подкармливают морковкой.

Re: Микрофлора человека
 

http://www.almatykus.kz/consumer_int...esting_to_know

— Существует мнение, что чем более насыщенный цвет желтка, тем лучше качество яйца. А специалисты говорят о том, что это мнение ошибочно: цвет желтка — это чистая "косметика", он зависит от корма, который дают птице. Как правило, красноватый или яркий желтый цвет желтку придают экстракты моркови или паприки.

http://she.ngs.ru/forum/board/cookin...lapsed&sb=5&o=
Ну вот хочу оранжевый - и всё! (Когда жил в деревне, кста, иного цвета у желтков не было).
Тем более завидно смотреть на всяких шеф-поваров, у них иных яиц не бывает.

Re: Яйца
 

Тамара, у меня подружка на птицефабрика работала, говорила, что у них часть кур подкармливают специальными травяными гранулами. От этого у них желток ярко-оранжевый. Продают под маркой "золотая серединка" кажется. Говорила также, что в начале прикорма желток может быть наполовину желтый, наполовину оранжевый. Такие яйца выбраковываются. Еще у них есть "умное яйцо" - курочек кормят с добавлением йода. Так вот она смеялась, что йод уже давно не добавляют, а марку "умное яйцо" все равно продают. Эффект "плацебо", так сказать ))) Стоят такие яйца рублей на 10 дороже. Вот так дурят покупателей.)

Re: Яйца
 

Я всю жизнь трескаю сырые яйца, и никогда проблем не было. Сейчас добавляю перепелиные, ем их со скорлупой, - очень душевно получается.
Всегда любил делать тюрю с хлебом и зеленью, но тк от хлеба постепенно ушел, то сейчас смешиваю только с большим количеством зелени. За неделю могу съесть и десяток куриных, а затем неделю-другую - ни одного. Проблем от этого не заметил; каких-либо волшебных проявлений тоже не наблюдаю. Для натурала вполне приемлемый видовой продукт (в природе яйца завсегда догнать можно, если они не быстро бегают) )

Re: Яйца
 

Я перепелиные яйца очень люблю.
По сравнению с куриным яйцом в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов: «А» — в 2,5 раза, «В1» — в 2,8 и «В2» — в 2,2 раза, в них в пять раз больше фосфора и калия, в четыре – железа. В Японии, где давно исследованы полезные свойства перепелиных яиц, каждый школьник ежедневно обязательно получает два таких яйца на обед.
В отличие от куриных, яйца перепелов не вызывают аллергию у детей и взрослых. Наоборот, белок овомукоид, который содержится в них, легко подавляет аллергические реакции. Именно поэтому на их основе делают «овомукоидный экстракт», который используют для лечения аллергии. И, что очень важно, в перепелиных яйцах не бывает сальмонеллы: температура тела у перепелов – 42 градуса, в таких условиях сальмонелла не выживает.

Re: Яйца
 

Унесенная,

В инете полно статей, где утверждается что невозможность подцепить сальмонеллез из перепелиных яиц всего-лишь реклама, и возмущенные отзывы людей которые съев сырых перепелиных яиц попали в больницу с диагнозом сальмонеллез. К примеру http://www.rodgaz.ru/index.php?actio...0395&issue=272
Так что гарантию от заражения вам никто не даст. Я например изредка ем сырые перепелиные, так же как и куриные деревенские.

Re: Яйца
 

Спасибо, просветил.

А пост номер 63 - скопированный текст из инета, кроме фразы "Я перепелиные яйца очень люблю."
Подобных статей по инету можно найти сколько угодно и в пользу алкоголя и в пользу колы и в пользу курения :D

Re: Яйца
 

Недостаток перепелиных яиц в их размере, и поэтому там трудно или хлопотно будет отделить белок от желтка. Я уверен что ингибиторы есть во всех белках.

Re: Яйца
 

Наблюдение на себе: когда ем отдельно желток от куриных яиц - никаких проблем со стороны ЖКТ. Когда ем перепелиные - то из-за их дороговизны белок не отделяю а съедаю яйца целиком, в этом случае долго ощущаю нехорошие ощущения со стороны ЖКТ, тяжесть и проч. Как-будто пища долго лежит и не может пепевариться. Наверное в белке действительно те самые пресловутые ингибиторы перевариванию и усваиванию пищи мешают.

Re: Яйца
 

Я ем (стараюсь) только домашние куриные яйца. Причем, это периодично, называю "яичным походом", т.е. 1-2 раза в пол-года, за 1-2 дня съедаю 10-16 яиц. Последний раз неделю ела сырые яйца и, если выпивала белок, ощущения в ЖКТ отвратные, действительно, складывалось впечатление, что белок не перевариваемый, а лежит внутри и тухнет:x, вплоть до запаха сероводорода и вздутий живота:blush:
Я даже провела процедуру питья белка повторно, чтобы удостовериться - именно белок вызывает такие ощущения.

Re: Яйца
 

Я люблю сырые перепелиные яйца. Очень вкусный желток. Отделяю его совершенно извращенным способом: сначала ножиком отрезаю "крышечку" с яйца и всасываю желток, все остальное в помойку. На самом деле это очень просто. А вот сырые куриные не пробовала, почему-то кажется, что они нестерильные какие-то :hz:

Re: Яйца
 

Случайно надыбал в интернете:
http://www.rian.ru/society/20091009/188120863.html

Мож, кому интересно будет.
Хотя, конечно, сильно верить таким статейкам не стоит :-)

Re: Яйца
 

Я где-то читал, что белок яиц не усваивается организмом и вдобавок молекулы белка легко проходят сквозь стенки кишок и попадают в кровь т.о. добавляя нагрузку на организм (их как-то должен организм вывести из крови). Только вот что-то не могу найти ссылку. А вот желток - самое то, много всего полезного и ничего вредного и лучше всего употреблять в термически необработанном виде.

Полезное и вредное
 

http://rian.ru/science/20100312/213720231.html
Вопреки распространенному утверждению, ежедневное употребление яиц не повышает холестерин. Этот миф 60-х годов удалось развеять мексиканским ученым в ходе исследования.
Человек, который начинает свой рабочий день с такого примитивного блюда как яичница, получает мощный биологический импульс, который помогает ему успешно справляться с работой. В составе яиц есть важнейшие витамины D и B12, протеины, селен и холин, а также широкий набор аминокислот и антиоксидантов.

Re: Яйца
 

Я очень люблю сырые яйца. В детстве пила целиком куриные, но уж не вспомнить, как потом было самочувствие ) Сейчас куриные яйца сырыми не пью - что-то нет доверия к их чистоте. А вот перепелиные идут с удовольствием - пью только желтки, штук 5 за раз.

Лично мои ощущения после яичницы (что утром, что в другое время дня) - тяжесть в желудке, вздутие и неприятная отрыжка. Посему старалась это блюдо избегать, хоть и нравился вкус.

Re: Яйца, яйца...
 

Вот этот же вопрос интересен, почему обезъяны в природе едят яйца и вообще животную пищу? Давненько не ела яиц (раньше ела желтки), хотела бросить их навсегда... но терзают смутные сомнения. Сам вкус желтков мне вобщем-то нравился, правда не очень нравилось присутствие жгутиков в яйцах когда они ощущаются во рту. И может быть кто-нибудь знает, как желтки влияют на микрофлору в кишечнике, каким образом они перевариваются?

Re: Яйца
 

Кто что думает по поводу двухжелтковых яиц?

Лучше обычных они или не стоит их есть?

В магазине продаются.

Re: Яйца
 

Алена,по-моему один хрен (или редька))))
Я ел сырыми недавно двойные - разницы не во вкусе,не в теле не ощутил.
А вот что заметил: когда покупаю яйца непосредственно с фермы,не прошедшие очистку и печать - они вкуснее,в промышлено отсортированных присутствует какой-то химический призапах-привкус...

Re: Яйца
 

На вкус да. А вот по другим параметрам?

Двухжелтковое ведь аномально, из такого даже цыплята не вылупляются.

Может оно энергетически неправильное? :shuffle:

Re: Яйца
 

Алена, может,может..Но тогда все яйца промышленного производства не с той энергетикой,судя по условиям в которых содержат кур.Почти как мясо.Живут в страдании и несут в страдании.
Надо искать яйца от вольных кур.У нас есть такие.Видимо,есть спрос)))
Так и называются: яйца свободы))))

Re: Яйца
 

Алена, если уж говорить об энергии,тут подумалось...Пища не единственный источник энергии,видимо.Тот,у кого ее (энергии) в избытке,способен нормально перенести энергетически плохую как пищу,так и другое...
А?

Re: Яйца
 

По идее да.

Но он должен быть ОЧЕНЬ голодный. :idea:

А я почти не помню как чувствуется нормальный голод.:blush: :shuffle:

Re: Яйца
 

Это проблема нынешнего человека.Когда в природе достаточно пищи,животные всегда увеличивают популяцию.У нас этот этап подходит к завершению (человечества в целом),мы начинаем меняться духовно (кто может) или впадать в различные зависимости - как способ траты энергии.
ИМХО.Я не оцениваю ни тот не другой путь,просто рассуждаю.Где еще поговорить о великом,как не в теме о яйцах))))

Re: Яйца
 

Это надо сделать девизом форума:"Любая начатая тема сведется к обсуждению смысла жизни"

:offtopic::flood: :peace:

Re: Яйца
 

>Двухжелтковое ведь аномально, из такого даже цыплята не вылупляются.

Алена, даже двойняшки? :-)

Re: Яйца
 

Говорят, двойняшек у кур не бывает (чтобы из одного яйца два вылупилось :-) ). Поэтому на птицефабриках такие яйца отбраковывают.

Но сейчас продают двухжелтковые как отдельный продукт. Они крупные. По вкусу не отличаются.

Но вот какие-то сомнения есть...:4u:

Re: Яйца
 

http://azh.kz/2009/06/24/jajjco-s-dv...o-nichego.html
В яйцах с двумя и тремя желтками нет ничего аномального.
...Скоро заявят что двухголовые куры -это хорошо. Птица корма больше находит и меньше тратит времени на пищу.Соответственно больше времени на отдых.Четырехрукие нефтяники тоже неплохо:lol: .Если еще и светиться будут.Дааа...Интересно кроме Атырау есть такие города?в КЗ?
Это из комментов.:D

Re: Яйца
 

Поздравляю всех участников данной темы с бывшим вчера Всемирным днем яйца :smile2:

Больше яичниц, хороших и разных. :barbecue: :good:

Сырые яйца
 

Лично я взбиваю в блендере добавляю 100гр молока и пью раз в 3 дня от 3-5 яиц перед или после тренировки. Яйца пью разные и покупыне и деревенские (я вообще не брезглив :-) ), желательно не с ярким желтком и с коричневой скорлупой.
Есть кто очень долго так делает, есть проблемы ?

Re: Сырые яйца
 

Можно подцепить сальмонеллез

Коричневые яйца несут куры с коричневым оперением, белые - с белым, другой разницы нет

Re: Сырые яйца
 

А ещё есть поддельные китайские яйца )))

http://www.youtube.com/watch?v=Hdxhh...eature=related

Re: Яйца
 

Взбиваю по 5-7 желтков в день, с ложкой столовой меда и масла сливочного или сливок, после мяса ем как десерт уже 4 месяца, или просто с фаршем(без меда и сливок). Никаких проблем, кроме сонливости нет - если одно мясо поем, наоборот как энерджайзер, а если потом яйца, сразу кисель, действуют как снотворное.

Re: Яйца
 

Какой идиот это написал!

Re: Яйца
 

Jseven, достойных оппонентов не осталось, решил с интеллектуальным эквивалентом парой фраз перекинуться?:lol: :lol: :lol:

Re: Яйца
 

Точно. Вот даже Скай :D куда разумней рассуждал:

Re: Яйца
 

snail, Да мудрый был человек ))

Яичиница - есть ли белок?
 

Давно ещё заметил, что у яичницы белок как то вреден... И ем только желтки. И всё же подумал - возможно и белок тоже можно есть, а то пропадает добро...?
Читал, что сырой яичный белок в человеческом организме не усваивается, но, как я понял - жареный белок всё же усваивается.
Что вы думаете? То же вопрос, в общем то, можно отнести и к вареным яйцам.

Re: Яичиница - есть ли белок?
 

Вопрос звучит двусмысленно...
Причем, оба слова :D

Re: Яичиница - есть ли белок?
 

Sky, а в спортивном питании наоборот :shuffle: рекомендуют желтки убирать из-за холестерина. (знаменитый белковый омлет)
:hz: :hz:

Re: Яичиница - есть ли белок?
 

ну про холестерин уже доказали что он не только не вреден но и нужен организму. тут главное на свои ощущения ориентироваться. бывало, у меня после белка живот болел или тошнило, а вот после желтка никогда. да и все полезные витамины - в желтке.

Re: Яичиница - есть ли белок?
 

а может это масло на котором жараят яйца?

Re: Яйца
 

Товарищи, а что нам ЗОЖ говорит по вопросу вопросу употребления сырых "московских" яиц?

Я вот их пью уже давно, может конечно чем-то уже давно и заразился.

Re: Яйца
 

Шо, Масква уже даже яйца рожает?? :lol:

Re: Яйца
 

а паразитами можно заразиться через сырые яйца???? типа глистами и тд....

Re: Яйца
 

Известно только про сальмонеллез