Как обуздать метаболизм? (переход к малокалорийному полувегетарианскому питанию)
 

Добрый день всем участникам форума! Бываю здесь уже давно и успел почерпнуть для себя немало значимой, интересной информации, которая просто не может быть лишней в жизни.
Немного о себе: вопросами питания интересуюсь где-то в течение 7 последних лет, а также всем, что влияет на здоровье человека и определяет продолжительность его жизни.
К сожалению, знания не всегда согласуются с пратическим опытом. :-(
Так, зная о пользе ограничения калорий для живых организмов, все реальные попытки их ограничить пока оканчивались неудачей. Причиной этому явлеятся врожденный ускоренный метаболизм, и не просто ускоренный, а гипер-, мега- скоростной! Возможности моего организма по сжиганию лишних калорий просто безграничны! Вот лишь пример для иллюстрации: уже давно перешел на горький шоколад (99-100% содержания какао-бобов!). Если верить диетологам, такой шоколад быстро вызывает насыщение и много его просто не съешь. Но смотря для кого! Одной 100 гр. упаковкой я не наедался и приходилось идти за еще одной такой же. Только после этого и наступало относительное ощущение сытости:super: .
Попытки переломить ситуацию посредством коротких периодических голоданий предпринимал прошлой зимой. В период с ноября по март голодал по 30-36 часов каждый третий день (2 дня еда; 1 день голод). На второй день после голода съедал, как правило, меньше, чем обычно. А на третий день начинался жор (по полкило фиников!), которым весь недостаток и компенсировался. Переход на питание по системе "день через день" привел к упадку жизненных сил, депрессивному состоянию и падению веса к ИМТ=17 и даже ниже.
После этого летом пытался перейти на классическую малокалоражку. Продержался около месяца, однако психологическая зависимость от еды была, видимо, слишком сильной и от ограничения калорий опять откатился к многоедению:-( .
Однако не все проходит безрезультатно!:-) В настоящее время, хотя объем пищи и не ограничиваю, научился получать насыщение не как раньше от одних концентратов (сухофрукты, орехи, горький шоколад), а от овощей, фруктов, кефира, т.о., общее потребление калорий все же сократилось. Физическое состояние хорошее, бодрость духа присутствует, начинаем двигаться вперед. Без экстрима, мелкими шажками на пути к намеченной цели!!!

Re: Как обуздать метаболизм? (переход к малокалорийному полувегетарианскому питанию)
 

Итак, пытаюсь в ближайшее время действовать по следующей ЗОЖ-программе:

Питание Растительная, с высоким содержанием пищевых волокон, насыщенная естественными природными антиоксидантами пища. Упор буду делать на овощи: калории ими не передозируешь, нет лишних сахаров, зато активных фитовеществ предостаточно. Кроме того, в продовольственный список войдут следующие продукты:
-) фрукты и ягоды (самые разные; сладкие под контролем!);
-) злаки (преимущественно в виде проростков: зеленая гречка, голозерный овес, пшеница, черный рис);
-) зелень, грибы (вешенки, шампиньоны - без лишнего энтузиазма);
-) кисломолочные продукты низкой жирности (ем с отрубями как кашу);
-) рыба и морепродукты (всегда любил жирную морскую, даже когда еще об омега-3 ничего не слышал);
-) бобовые: чечевица, фасоль, адзуки, нут;
-) ограниченно: орехи, семечки, сухофрукты, оливковое масло, черный шоколад, мед.

Напитки:зеленый/белый чай, каркаде, кофе, соки прямого отжима (в основном томатный и морковный), безалкокольное красное вино.
При таком рационе, как пишут диетологи, люди обычно, даже находясь на свободном питании, рекомендуемую норму калорий не превышают. Для меня пока цель укладываться в коридор от рекомендуемых среднестатистическому мужчине моего возраста (правда без активных нагрузок) 2 500 тыс. ккал до значений, практикуемых членами Общества ограничения калорий, в районе 1 500 тыс. ккал. Для начала - хватит. "Эверест малоедения", на котором здесь некоторые участники благополучно пребывают (это я со своей колокольни:-) ) штурмовать пока не буду!

Раз в неделю 30-36 часовое голодание (для начала).

Спорт Каждый день, за исключением дня голода, на выбор: бассейн, бег, лыжи.

Контрастный душ: по утрам ежедневно. Есть желание наконец-то в прорубь нырнуть в этом году!

Для интеллекта: изучение курса органической химии, биологии. Телевизор - предмет интерьера; вся полезная информация из книг, Интернета.

В зависимости от конкретных обстоятельств программку буду модифицировать.

Re: Как обуздать метаболизм? (переход к малокалорийному полувегетарианскому питанию)
 

Тем временем подходит к концу день суточного голодания; на утро - выход (будет где-то 33 часа). Перенес вообще без проблем, с работы домой бегом. Энергетика высокая, хотя раньше, когда голодал более раза в неделю, к вечеру снижалась. Все-таки как важно выбрать золотую середину!
Завтра утром - на весы. Для меня важно контролировать вес, а не то тот просто скатится в пропасть:D

Re: Как обуздать метаболизм? (переход к малокалорийному полувегетарианскому питанию)
 

Ну вот, утром закончилось очередное мини-голодание (собственно, правильнее сказать 33-х часовая разгрузка, т.к. в топку уходил в первую очередь гликоген из печени).

На завтрак - напиток из цикория (добавил несколько штук чернослива), салат (морковь, свекла, красный болгарский перец), горстка орехов (миндаль + грецкие).

Чувствительность к холоду несколько обостряетя даже после таких коротких воздержаний: ледяной душ бодрил сильнее обычного.

Показания на весах не порадовали - 61,9 кг. (ИМТ 17,9) :-( , обычный вес после голодания на 1-2 кг. больше. Установил для себя минимальный вес, к которому возможен откат - 58,9 кг (ИМТ=17). Где-то читал (помнится про исследование долгожителей Окинавы), что при таком ИМТ можно сохранять здоровье, а вот ниже ИМХО опускаться не стоит. Хотя цель, естествественно, набор веса хотя бы до 67 кг.

Вопрос к участникам: хотя бы у кого-то вообще получалось при астеническом телосложении и быстром метаболизме набрать вес. Или это приговор?:deepsleep: :-)

Re: Как обуздать метаболизм? (переход к малокалорийному полувегетарианскому питанию)
 

Итак, продержаться вчера на овощах не удалось! Обедал в сети "Елки-Палки", где по обыкновению заказывал "Телегу" (неограниченное количество подходов к салат-бару). В итоге, вышло на полные три большие тарелки овощных блюд!http://www.agro2b.ru/news/5606.html :-)
Думал, на остаток дня должно точно хватить. Но не тут то было. На ужин вместе с фруктами, не ужержавшись, съел 70 гр. 99% шоколада. В итоге, ощущение тяжести не заставило себя ждать - от трех тарелок овощей такого не было!
Бодрость вернул себе вечерним заплывом в бассейне.

Re: Как обуздать метаболизм? (переход к малокалорийному полувегетарианскому питанию)
 

Сегодня катался на лыжах по лесу (2,5 часа) - наконец-то в Москве солнце! :-) . Почти весь день ем фрукты. Заметил такую особенность: при интенсивных аэробных нагрузках тянет именно на простые углеводы (хурма, киви, яблоки). Шоколад заменил на цельные какао-бобы. Это вещь !:good:
Отбивают даже мой неуемный аппетит. Хватает маленькой горстки, хотя с непривычки приходится поморщиться от горечи.

Re: Как обуздать метаболизм? (переход к малокалорийному полувегетарианскому питанию)
 

plush kitten, если Вы оставили в своем рационе рыбу и молочку, зачем держитесь за шоколад?? Имхо, маленький кусочек жирной семги насыщает гораздо лучше, и что важно: на дольше, чем шоколад...
И как Вы собираетесь набирать мышечную массу на катаболических тренировках? Для набора нужны анаболические...

Re: Как обуздать метаболизм? (переход к малокалорийному полувегетарианскому питанию)
 

Смотрю, многие участники пытаются завязать с шоколадом как вредной привычкой. На мой взгляд, качественный горький шоколад без сахара - это компонент здорового рациона. Это подтверждается и многими результатами исследований с участием добровольцев. На память, вот лишь некоторые его benefits:
1. сокращение риска сердечно-сосудистых заболеваний (гипертония, инфаркты, инсульты);
2. профилактика сахарного диабета (улучшает чувствительность клеток к инсулину);
3. улучшает работу мозга, борется с депрессией;
4. помогает поддержать высокую физическую активность;
5. насыщен антиоксидантами-катехинами (показатель ORAC горького шоколада, а в особенности сырых какао бобов, выше, чем у черники, винограда, брокколи). Защищает кожу от УФО, препятствует повреждению и злокачественному перерождению ее клеток;
6. некоторым и вес помогает сбросить (что мне неактуально).

Попропуем еще пошарить по Инету:

http://wordscience.org/eshte-gorkij-...oe-serdce.html
Ученые доказали, что горький шоколад полезен для мышц


http://здоровье.рф/index.php/statii/...shokolada.html

http://pharmapractice.ru/63857 Шоколад полезен для печени

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%...B5.D0.BA.D0.B0 Из минусов шоколада - это, конечно, его жуткая калорийность (500 ккал и выше):smirk:

Re: Как обуздать метаболизм? (переход к малокалорийному полувегетарианскому питанию)
 

По поводу физ. нагрузок: еще в универе занимался фитнессом больше года. Результат всех анаэробных тренировок: +2+4 кг. к настоящему весу. Настоящее вдохновение приносят аэробные нагрузки на природе. Взял лыжи и гоняешь целый день по заснеженному лесу!:good:
__________________________________________________ ___________
PS: Кстати, знал еще парня, который занимался тогда в фитнессе, тоже с худощавым телосложением. Так вот он больше года с завидным упорством занимался под чутким руководством инструктора, поглощал огромное количество белков, пил протеиновые коктейли. Результат - ну, максимум 5 кг. (Если не брать в расчет потраченные здоровье, время, деньги...)

Re: Как обуздать метаболизм? (переход к малокалорийному полувегетарианскому питанию)
 

с шоколадом завязывают не из-за его калорийности, а для того, чтобы не использовать пищу, как стимулятор.
+2+4 кг - это шикарно, моя мечта:) у меня вообще не плюсуется:)
сама люблю велик и лыжи, но мышцы от них не растут...