Цитата:
Сообщение от Чудоелочка
А В ПРИРОДЕ НЕТ СТОЛЬКО СЛАДКОГО , СТОЛЬКО МЯСНОГО СТОЛЬКО ЖИРНОГО.
|
Справедливости ради хочется добавить, что было, все-таки, питание, в основном жиро-мясо-рыбой... у народов крайнего севера, эскимосов, якутов, чукчей, эвенов, алеутов, гренландцев... Например, часто, в морозное время. перед выходом на охоту, они выпивали стакан растопленного нерпячего или моржового жира, что позволяло надолго сохранять энергию в организме...
В 100 г оленины содержится столько витаминов, сколько необходимо человеку в сутки. Благодаря оленине северные народы почти не болели цингой. При авитаминозах и нарушениях обмена веществ, для профилактики всевозможных заболеваний, при малокровии рекомендуют оленину, оленью печень, оленью кровь. Благодаря микроэлементам мясо северного оленя считается лечебным. В нем есть железо, цинк, медь, кобальт, марганец и молибден.
Блюда, приготовленные из оленины и субпродуктов оленя, вкусные и питательные. Такая пища (естественная, витаминная) помогла народам Севера выжить в трудных экстремальных условия