Я чечевицу то же использую в пищу. Правда в последнее время всё больше в пророщенном виде из-за лени готовить, потому что жена не готовит блюда с чечевицей. Использую не часто, чередую с машем и замоченным арахисом. И подтверждаю что они хотя бы частично покрывают дефицит белка, а может и полностью покрывают.
