Цитата:
Сообщение от Jelenka
Нажмите тут для просмотра всего текста
Продуктовый набор диабетика должен состоять из пищи с ГИ от 0 до 30 единиц. Лимитированно разрешаются продукты с гликемическим индексом от 30 до 70.
Что касается свеклы, она имеет свойство изменять ГИ при кулинарной обработке. Сырой корнеплод проиндексирован в 30 единиц, что позволяет есть свеклу при сахарном диабете. При варке свеклы ГИ увеличивается более чем в два раза (65 единиц). Это является ограничением в употреблении продукта диабетиками.
Источник: https://med-ram.ru/pitanie/svekla-saharnom-diabete
Морковь для диабетиков.
https://agronom.guru/terapy/morkov-pri-saharnom-diabete
Овощ включают в диету, чтобы улучшить зрение, избавиться от дерматита, бронхита, синусита, при анемии, кистах в печени, хроническом нарушении половой функции у мужчин и у женщин.
Морковь при сахарном диабете полезна и для регуляции уровня глюкозы в крови, и для предупреждения осложнений.
Молочные продукты для диабетика
Молочные продукты при сахарном диабете 1 и 2 типа*являются источником белка, витаминов и микроэлементов, поэтому отказываться от них из-за заболевания нельзя.
Однако следует помнить, что одни из них предпочтительнее, а другие не рекомендованы совсем.
Источник: https://diabetsahar.ru
Мясо с жирком для диабетика
https://medaboutme.ru/articles/dieta...zhirnoe_myaso/
Что говорят ученые о роли жирного мяса в развитии диабета
Расскажем всего о нескольких масштабных научных работах последних лет, которые наглядно продемонстрировали ассоциацию между потреблением жирного мяса и развитием сахарного диабета 2 типа.
-----------
П.с. ещё от одной знакомой слышала,что от тапинамбура у неё показатели сахара в крови нормализуются. |
Какая ты быстрая в поиске информации
Вот выйду из голода, проверю как мой организм будет реагировать на морковь, а то приходилось ее заменять тыквой. Молочка диабетику не очень подходит из-за высокого инсулинового индекса, как пишут -
Например, у молока гликемический индекс низкий – 30, но вот инсулиновый индекс высокий – 90 (почти как у белого хлеба). Гликемический индекс обезжиренного творога – всего 30, а инсулиновый индекс – около 120!
По поводу мяса - поскольку диабетикам сейчас все чаще рекомендуют кето диету (в которой используется повышенное количество жирных продуктов), то природное сочетание белка и жира, мне кажется, это хорошо.
Первый день ВГ заканчивается с результатами - сахар 6,5, вес 73,8, самочувствие хорошее, даже голова не болела, как бывало раньше в первый день голода.