Цитата:
Сообщение от rid
как на усвоение продукта без активной помощи собственных ферментов продукта
|
Было у меня предположение насчёт помощи перевариванию собственными ферментами сырого мяса. Но как его измерить?
Тогда лучше употреблять уже ферментированное мясо, так как в нём процесс ферментации уже завершился. В ЖКТ просто не хватит времени, чтобы процесс самопереваривания мяса хоть как-то смог произойти.