[rid]

Антибиотические и антимикробные свойства
Цикорий проявляет активность против широкого спектра патогенов, включая бактерии, грибки и паразитов.
• Антибактериальное действие:
◦ Грамположительные бактерии: Высокомолекулярные вещества (HMWM) из обжаренного цикория (меланоидины) эффективны против грамположительных бактерий, таких как золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus) и Bacillus cereus. Эффект наблюдался при концентрациях 6.25–12.50 мг/мл.
◦ Гигиена полости рта: Органические кислоты цикория (щавелевая, янтарная, хинная и шикимовая) подавляют образование биопленок и адгезию бактерий, вызывающих заболевания десен и кариес (например, Streptococcus mutans).
◦ Кишечные инфекции: Экстракты листьев проявляли умеренную активность против мультирезистентных штаммов Salmonella typhi.
• Противогрибковая активность: Экстракты корня, богатые гвайанолидами, демонстрируют активность против антропофильных грибков, таких как Trichophyton, вызывающих кожные заболевания.
• Антипаразитарное и антималярийное действие:
◦ Горькие сесквитерпеновые лактоны (лактуцин и лактукопикрин) исторически использовались для лечения малярии. Исследования подтвердили, что эти вещества полностью подавляют определенные штаммы малярийного плазмодия (Plasmodium falciparum).
◦ Цикорий также обладает антигельминтной активностью, подавляя подвижность личинок и вылупление яиц паразитических червей (нематод) у животных.