dina, я обычно все варю в дуршлаге опущенном в кастрюльку над уровнем воды. И дольше десяти минут ничего не держу. Спаржу - одну, две минуты, батат - 10, морковку - 5, пусть хрустит
Пароварку покупать лень, а держать еду по пол-часа - часу в духовке просто жаль. Хотя, иногда бывают исключения, - лазанью в дуршлаге не сделаешь