M.P.,мне одна авторитетная знакомая как-то несколько лет назад сказала:
клетки мозга отмирают и после 40 это становится особенно ощущаемо,остается только надеятся что успеваю слегка покрывать это приобретением мудрости 
Голодание поможет если в купе с другим,как бы ни было банально...Но все равно только отсрочить.
Как говорил Кастанеда:врага
старость нельзя победить,его можно только отодвинуть...(и воин не сдается - борется).
Утешить можно тем,что большинство не замечает мозговые эффекты (а только телесные) за неиспользованием
Кстати,напрягание мозгов,как и всего - полезно для поддержания в рабочем состоянии(так говоря исследования).