M.P.!
Если задаться целью - можно отвыкнуть от соли. Я солила все всегда, а себе еще в тарелке отдельно досаливала. А когда начиталась про соль, заставила себя от нее отказаться. И привыкла. Теперь практически не солю, когда готовлю, но применение специй возрасло в Н-ное количество раз.
Одно время перчила себе все сильно, но это тоже прошло. Иногда тянет на соль, несколько раз в год, не чаще, тогда я ем что-то типа селедки или квашеной капусты, и все.
Сильным моральным стимулом в начале было излечение от остеохондроза. Если у вас есть какие-то проблемы с суставами или позвоночником, то вы тоже заметите разницу через пару месяцев без-(мало-)солевого питания.
Желаю вам!