Вот кстати фиг знает что безвреднее пироги или квас. Что сильнее микрофлору попортит...если конечно есть что портить. Кстати, интересовался изготовлением уксуса в домашних условиях, в инете есть рецепты...нужно 40-60 дней его настаивать + говорят пахнет не очень и мушки заводятся, сомнительное это дело.
А вообще, лично мне не очень жалко выбросить жмых свеклы-морковки, цена невелика, рублей 20, а пользы из сока - масса. Хотя, вот прикол, смотрел цены на морковь в экомагазинах, около 200 рублей за кило, такую да - жалко. Наверное, ел бы её целиком, коли покупал
