[Лина]

Сообщение от Лиsa

...постепенность и адаптация - мои друзья...

Очень правильная ориентация.

Шаг за шагом к сыроедению

Когда я только-только переходила на вегетариантство, частые срывы были. Да и что говорить, если, когда закусывала курочкой жареной в гостях (любимое блюдо в детстве), считала это просто небольшим послабление своей "диеты". Так было достаточно долго, но особо не циклилась на таких срывах. Если переедала, то просто устраивала голодание на пару деньков, все "вылетало" очень быстро. Снова бодрость и счастье.
Сами голодовки, с которых все у меня и начиналось, подтолкнули к первой мысли о вегетарианстве.
А еще подруга Катя. Она ничего такого не рассказывала, но если ей предлагали что-нибудь мясного, всегда отказывалась. Если настаивали и спрашивали, то говорила, что не ест мясо убитых животных.
Мне тогда это казалось немного странноватым. Но сама Катя была и есть во всех отношениях молодцом.
Вспоминая сейчас наши совместные горные походы не перестаю удивляться собственной тогдашней "слепоте". Она меньше меня ростом, куда худее и хрупче меня была, а рюкзак у нее был всегда под завязку забит, как у мальчишки, включая снаряжение - часто и других ребят разгружала. И ни разу не видела, чтобы она запыхалась или отставала или ей было плохо. Шла неторопливо, но успевала везде. Занималась творчеством - рисовала и фотографировала. Человечек очень замечательный. Тогда как-то не связала в своей голове ее поразительную выносливость и вегетарианство, а зря.
Голодание было для меня просто способом быстро похудеть и постоянно держаться в форме. После "выхода" легкость в теле, ощущение счатья и крылья за спиной пропадали с возвратом на почти прежнюю систему питания. Но организм все равно очищался быстрее, чем загрязнялся (еженедельные голодания по 36 часов и раз в месяц другой 3-4 дня), вкусы стали меняться. Соль стало есть противно. Отказалась от сосисок и колбасы, сала, салями и прочих "деликатесов", потом пришла очередь и домашних котлет, рыбы и просто жаренного мясв. Только к курице долгое время была тяга, на ней и срывалась, позже ела ее очень редко и только вареную.
А потом переехала в Москву и на одной квартире случайно увидела календарь с картинками о том, как выращивают свиней. Прочитала все подписи, просмотрела картинки и ужаснулась. И сразу, как бабка отшептала. Даже вид его стал противен. Некоторое время спустя еще смотрела жуткие видеоролики про правду о фермах, птицефабриках и мясокомбинатах, показывала друзьям, читала подобную литературу. Просветилась.
И почти сразу в одночасье веганом стала. Поначалу очень тяжело было. Первый месяц сильная тяга психологическая была все бросить и наесться сыра и напиться кефира (страсть к ним испытывала почти как к курице раньше), но держалась стоически. А тут "случайно" познакомилась с веганами, они меня и обучили как правильно питаться, что есть и как. И тогда обнаружила, что веганом быть очень здорово. После тоже узнала, что "одночасье" у меня произошло ровно на международный день вегана - 2 ноября (2006 год). Случайность или нет?
Ну а мыслей сыроедных вообще долгое время не было. Но была в окружении тоже одна замечательная девочка Лена. Вроде веган, вкусняшки она этичные готовила так, что пальчики оближешь. И тут, спустя год узнаю тоже случайно, что она самый настоящий сыроед уже больше года, и что если она и готовит веганское, то не для себя, а для друзей - альтруист чистой воды. Тут меня и шарахнуло по темечку в очередной раз - вот он, живой сыроед, самый настоящий. Она смогла, а значит и мне по силам.
Было это в декабре 2007 года. Понимание тогда пришло, но я еще сама не была готова. Во-первых, страшновато зимой, когда фрукты-овощи дорогие. Во-вторых, на тот момент было много задач, на которые уходила большая часть моей энергии. В-третьих, пока не знала как. А о том, что сыроедов хоть и единицы, но они существуют, что есть литература по этому вопросу, форумы и сообщества и слыхом не слыхивала - видимо тогда еще время для меня не пришло.
А тут вдруг уже этой весной "случайно" попалась в лапы электронная книжка Виктории Бутенко "12 шагов к сыроедению". Начала ее утром в метро читать, да и "провалилась" по самые уши. Стыдно стало за себя. И до половины ее не дочитала, а решение уже было принято. Дома в тот день оставался грибной суп, несколько пачек постного майонеза, еще что-то совсем несыроедное. Есть это не стала, а пошла в магазин и купила свежую грушу. На следующий день книгу дочитала и еще больше уверилась в своем решении. Засела в интернет и нашла этот форум и необходимую литературу.
Первые 2-3 дня пока разобралась, масло подсолнечное и уксус по незнанию в салат добавляла. А к концу первой сыроедной недели вообще поняла, что салаты - это не для меня - слишком много заморочек. Приняла по горячим следам решение стать мнотрофным сыроедом. И стала им. Иногда конечно могу помидорчик вприкуску с чесночком есть, да и не особо слежу, какой промежуток между приемами пищи. Могу лимончик один и через пару минут пучок щавля. Готовлю по прежнему веганские блюда, но уже не для себя. Для меня кулинария всегда была и остается процессом творческим, как и все в этой жизни как и сама жизнь.
Вывод из всей этой истории простой - никуда спешить не стоить, но и стоять на месте тоже. Если бы мне кто-нибудь 10 лет сказал, что стану сыроедкой, покрутила бы у виска. Да и что говорить, если бы веганкой сказали, примерно тоже самое. А ведь точно так возможно сейчас кто-то крутит пальцем у виска, читая эту историю. Но если этот кто-то не прошел ступеньку за ступенькой, если сразу из падальщика в сыроеды хочется, что ж, стремление похвально, но все лучше постепенно, тогда и разочарований и срывов не будет и в радость все.
Если человек нетренированный придет в спортзал и сразу ляжет на жим по стокилограмовую штангу, его задавит. А если он постепенно, начиная с укрепления здоровья, бега по утрам, зарядки, улучшения качества питания и простых физических упражнений пойдет к своей цели, то в будущем возможно все.
Путь всегда начинается с первого шага.
Путь всегда надо выбирать с сердцем.
Путь у каждого свой.