стареющий юноша в поисках,
имхо.
Главное - не зацикливаться. Если в хорошей компании, в удовольствие, НЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ, то и сыр с перчиком и с пивком исключительно только в здоровье пойдет, чем сидеть в депрессухе дома перед одним монопомидором и ненавидеть весь мир. У меня в роду все долгожители, все отлично ели, усваивали молочку и не болели. Бабуля умерла в 94 в добром здоровье и разуме, просто уже устала жить. Последние годы вообще практически 80% питания была молочка. Когда пришла к доктору (на старости решила оформить инвалидность, чтобы увеличить жилплощадь), не хотели давать, пришлось их по-другому "убеждать"...
Народ!!! Хватить фанатеть! Давайте жить в удовольствие!
Тут недавно открыла для себя (буквально вчера) вообще шикарный сыр - адыгейский с орешками или с зеленью, да с салатиком и свежей зеленью!!! Меня, например, на сыроедении сыр только и спасает (спасал).