[kalenda]

Быстро кристализуется мед с крестоцветных, другие причины - старые соты, перемены температуры при хранении. Кристализация меда - один из признаков натуральности. А вообще это дело привычки, в некоторых странах( США) предпочитают жидкий мед, для этого его очищают от пылицевых зерен и других примесей пропуская через фильтры и пастеризуют для предотвращения брожения, поэтому мед и считается у них просто кулинарным продуктом.