Цитата:
|
Сообщение от Алексаша
в шоколад добавляют сухое молоко
|
В настоящий шоколад вообще ничего не добавляют (технологию я описал выше, где рассказывал о шоколаде Ариба). В истинном шоколаде вообще нет НИЧЕГО, кроме бобов какао. Разве что бывает сахар, но это уже ниже классом. А если вводят всякие ванили, краски и сухое молоко -- то это уже совсем не шоколад, это КОММЕРЧЕСКАЯ смесь, которую я бы лично никому не советовал -- ибо химия это и обман. ИМХО.