[Валерия+]

Сообщение от Леопольдовна

Рис не должен ни в коем случае быть прокисшим.

А вот Алёна пишет, что рис как раз таки должен быть прокисшим. По её наблюдениям: чем больше прокисАл рис, тем лучше шло очищение.