Цитата:
|
Сообщение от linga
где может находиться сальмонелез
|
На вскидку:
http://www.dzhmao.ru/news/newssmi/detail.php?ID=15922
"Если яйцо хранилось более 25 дней, то сальмонеллы могут проникнуть в желтки."
http://www.agronews.ru/newsshow.php?NId=45051
"каким образом смертельно опасной бактерии сальмонелле удается попасть в яйца."
http://www.mcxpx.ru/base_gvc/vetzac/...льмонелл яиц и
Обеззараживание от сальмонелл яиц и яйцепродуктов
Цитата:
|
Сообщение от linga
почему животные могут кушать рыбу сырой
|
Потому что они привыкшие к такой пище, и у них иммунитет к видовым паразитам. А у кого иммунитета нет, то как пел В.Высоцкий "
если хилый, сразу в гроб". Медведь с трихинеллами живёт, и ничего. А человек отведав медвежатинки может и умереть.
Цитата:
|
Сообщение от linga
отмачивать в лимонном соке
|
Ни в одном документе я такого метода не встречал. Стандартами для убивания паразитов установлены заморозка (-20, хватит ли -18, как в домашнем холодильнике я не знаю, но -4 МАЛО!!!), нагрев и засол.
В очередной раз рекомендую к прочтению
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 3.2.1333-03
"Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации"
http://www.dez-serv.ru/docs/3.2.1333%9703.doc