Однако там написано, что у вегетарианцев камни в желчном пузыре - редкое явление.
Насчет голодания -
"Камнеобразованию способствует голодание, очень большие перерывы между приемами пищи или отказ от завтрака. Больше всего камней у тех, кто не ел по 14 часов и больше, пропуская завтраки. Перерывы меньше 8 часов снижают риск камнеобразования. Без питания пищеварительная система не вырабатывает достаточно желчных кислот, которые способны растворять холестерин и не давать выпадать ему в осадок в виде камней."
Здесь скорее идет речь о больших перерывах между едой. А откуда при голодании возьмется холестерин?