Цитата:
|
Сообщение от Vovec
Пусть мёртвым, но согласитесь, что заморозка гораздо лучше сохраняет свойства продукта, чем варка, пусть и не 100%.
|
я никак не могу понять почему варенную рыбу(мясо) называют мертвой?
ну испарится там ,пусть половина микро/макро элементов,ну изменится белок( но ведь он не весь разрушится,он видоизменится),но ведь часть элементов останется?!
если мы понимаем,что там будет только часть эелементов,то вторую часть мы можем догнать орехами,фруктами,овощами...
просветите меня,плиз