[svyat]

Статья о ГМ продуктах.

Чьи гены мы едим

Этот список далеко не полон: новые трансгенные линии появляются на свет постоянно. Самые популярные культуры уже имеют сотни ГМ-разновидностей, а у некоторых «доноров» – например, кишечной палочки – обнаружились гены, пригодные для решения самых разных задач.

Генетический материал микроорганизмов используется чаще всего. Например, чтобы защитить огурец от мозаичного вируса, в растение встраивают ген вирусной оболочки – и так со многими другими культурами.

Сою делают устойчивой к гербицидам, внедряя ген кишечной палочки или агробактерии.

Картофель становится несъедобным для вредителей, если в него внедрен ген тюрингской палочки либо подснежника. А ген растения амарант позволяет повысить массу клубней.

В помидоры для холодоустойчивости встраивают ген североатлантической камбалы либо медузы. Правда, вкус отчего-то водянистый получается.

Чтобы кукуруза переносила гербициды, ее улучшают геном петунии. А ген крысы делает эту культуру высокобелковой.

В салат, шпинат и другую зелень встраивают ген крысиной печени – чтобы витаминов было больше.

Пшеница становится устойчивой к засухам благодаря гену скорпиона.

Яблоня сопротивляется болезням с помощью гена моли.

Банан и другие тропические плоды содержат ген хищного насекомого либо насекомоядного растения. Он отвечает за фермент, разрушающий хитин, вредители это чувствуют – и не лезут.

В йогурте можно обнаружить молочнокислые бактерии с генами других микроорганизмов. Они обеспечивают быстрое сквашивание, улучшают органолептические свойства продукта и устойчивы к консервантам, которые всю прочую живность убивают.

Пиво помогают делать дрожжи, изготовленные примерно так же: они обеспечивают быстрое сбраживание.

Но даже на этом фоне одна из последних разработок способна шокировать: чтобы сделать рис питательней, в него встроили ген человека, отвечающий за выработку молока.

Полностью - тут.

Хоть бы сохранение сделали, чтоб потом откат сделать... :):):)