Цитата:
Сообщение от Мадам Фрекенбок
ну проэкспериментируйте,узнаетет,что и куда вытечет.для чего баклажаны кладут под гнет( пример),для того ,чтобы с них немного сок с горечью вышел..
придавите сочную зелень на столе,сок из не так и идет..
|
Так огурцы же в рассоле делают и их не так сильно приминают, как баклажан (не в рассоле) гнетом
Так и в бочке солят огурцы и капустц - гнет должен быть, но все остается в рассоле.