[Саламандра]

Вот что я еще бы сделала:
Вишня маринованная

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- вода - 1 л
- сахар - 2.5 стакана
- столовый уксус - 2/3 стакана
- душистый перец - 5-7 горошин
- кусочек корицы
Инструкции по приготовлению:
Зрелую сочную вишню промыть и разложить в литровые банки. Приготовить маринад, причем уксус влить в заливку в самом конце. Разлить маринад по банкам и стерилизовать в кипящей воде банки 3-5 минут.


Квас вишневый

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- ягод вишни - 4 кг
- сахара - 300 г
- изюма - 35 - 40 г
- воды - 8 л.
Инструкции по приготовлению:
Ягоды вишни перебрать, очистить от ножек и косточек, промыть. Очищенные ягоды уложить в эмалированную кастрюлю, залить водой в соотношении 1 к 2 и кипятить до тех пор, пока вишня не разварится и вода не станет темно-красной. Горячий сок пропустить через несколько слоев марли, слить его в эмалированную или стеклянную посуду, добавить сахар, изюм, накрыть полотном и оставить на 10-15 дней для сбраживания. Когда сок начнет бродить, разлить его в бутылки.