[dana]

топленое масло имеет столько плюсов, что на термообработку можно закрыть глаза, оно же при ней не жарится, а вытапливается. хотя есть нет потребности работать с дошами и тп, можно ограничится и сливочным. сливочное кстати портится, а топленое стоит без холодильника год без проблем. а может, человек просто любит сливочное масло? )))))))