[Чалыкушу]

Gipo,
:)
Я её не готовлю - дня на 3-4 замачиваю в тёмном месте, ежедневно промывая - она корешки даёт и мягчеет, аки горох свежий в стручках.)))
(хотя раньше готовила - просто варила и с морковкой-луком... быстро варится ж))).
То что там ингибиторы всякие - это да... но, насколько мне известно, чечевица как раз самый усвояемый продукт из всего этого ряда.)
Впрочем, я учту - и буду повнимательней к себе прислушиваться.)