Цитата:
Сообщение от rid
|
Ну да, тут процесс уреазы расписан, с оптимальной температурой в 60 градусов по цельсию, т.е. проходить в кишечнике он будет значительно слабее. Но это ладно процесс, не вижу предмета по варенной пище. Ответом не является.
Мало того, я так понимаю концентрация побочных продуктов гниения должна иметь какие-то нормы. Понятное дело что они есть при любых раскладах, но ещё хотелось бы услышать нормы для человека. Надо ещё показать что существующие концентрации при варенных продуктах есть вредными.
Зы
Да и тут ничего нет о варенной пище(просто описание процесса), хотя опять же вопрос был о ней.