Цитата:
Сообщение от _as_
срочно нужен рецепт постного майонеза, т.е. без яйца!
|
Малахов в рецепте майонеза берёт за основу смесь кислоты с маслами. Например лимонный сок+масло растительное, грецкие орехи+клюква. Нужно взбивать до однородной консистенции. Специи добавляются в соответствии с конституцией. Например, для угнетения ветра добавляется имбирь или перец. Соль также добавляется по вкусу. Вместо сахара можно добавить мёд. Жирность продукта и его калорийность зависит целиком от содержания масел и орехов. Но, орех ореху рознь. Например, фундук в отличие от грецкого ореха не вносит особую жирность.