skippy, вы ТАКИЕ МОЛОДЦЫ! я искренне преклоняюсь перед вашей силой воли - обоих - и решимостью! периодически читаю дневник и радуюсь за вас!
По поводу выхода: может быть вам пригодится моя вариация лукового супчика? Я и так его ем вместе с луком, но обнаружила, что можно делать на его основе всякие супы-пюре. То есть вместо овощного отвара, который явлется основой для варки супа, я просто использую все вместе с овощью: например морковку или брокколи. А потом просто все блендером в кашицу размалываю - очень вкусно и возможно подойдет вам для выхода.