Открыла сезон-2010 пирожков со щавелем.
Жутко калорийные и вкусные.
Рецепт такой:
тесто - 200 г размягченного сливочного масла, 1 яйцо, полстакана старого кефира погасить содой, соль, перемешать, добавить муку, сколько возьмет, чтобы не приставало к рукам, вымесить, оформить в виде шара и поставить в холодильник минут на 40.
начинка - щавель перебрать и промыть, отжать воду, крупно порезать.
Из теста раскатывать кружки, выкладывать щавель и ложку сахарного песка сверху (по вкусу). Защипать, в духовку на 35-40 мин. при 180 градусах.