Особенно нежное мясо кальмаров получается если не варить их, а ошпаривать в течение 10 секунд всего.
В блюдо с кипятком, не на огне, бросаю тушки и считаю до десяти...
Очень мягкие и тают во рту. А салат получается замечательный!
Выйду со своей программы - обязательно приготовлю!
