Самая достоверная по сыроедению информация находится здесь, на этом форуме,
в теме "вопросы к anyk99". И мотивации там достаточно, и о подводных камешках переходного периода можно найти, и о питании сыроедном. тема уже очень большая, но т.к. вы сыроед начинающий, переходный период у вас длинный, то времени у вас достаточно, чтобы все проштудировать. Самое, на ваш взгляд, ценное можете себе собирать, это и будет ваша основная литература.
Еще "Выбор пищи - выбор судьбы" Валенитина Николаева очень интересно почитать, он там описывает свой собственный переходный период на сыроедение. Эта книжка должна быть здесь в форумской библиотеке.
