И все же. Судите сами. Зачем было морочить голову с топливом для приготовления пищи, если почти все можно было, есть сырым. Наверняка это обусловлено, не только вкусовыми пристрастиями?
Мне понравилось, что написал Jseven в этой теме
http://golodanie.su/showthread.php?t...E4%E5%ED%E8%E5
Цитата:
Наивно полагать, что "все йогурты одинаково полезны", что сырая пища - это самый идеальный вариант. Да есть некий безусловно безопасный и подходящий человеку набор продуктов. Но некоторые продукты без приготовления могут быть неудобоваримы или даже вовсе не восприниматься организмом. За примерами далеко ходить не нужно. Ни для кого не секрет, что в сырых продуктов помимо нужных и полезных веществ есть и токсичные вещества. Термическая обработка разрушает и то что полезно но , вто же время. и то что далеко не полезно для организма. В итоге витаминная и токсичная составляющая снижаются но остаются белки углеводы, просто энергетическая составляющаяя, которая необходима для выживаемости организма.
Безусловно стоит стараться максимально использовать в рационе свежие не подвергнутые обработке продукты. Но достаточно неразумно есть в сыром виде все подряд. Это может быть небезопасно.
Любые крайности обладают своими недостатками. Также и сыроедение хорошо в определенной мере.
|
Было бы интересно услышать от уважаемого Jseven, какие продукты необходимо подвергать обязательной термической обработке, а какие нет.
Может, кто книгу или статью кто-то подбросит по термической обработке пищи.