Цитата:
Сообщение от Алексаша
минералка часть из них восполняет
|
Очень убедительно (на мой взгляд) объясняет это Н.Г. Друзьяк. Обычная молекула воды, из-за того, что атомы водорода расположены вокруг атома кислорода не диаметрально, а под углом около 100 градусов, представляет, по существу диполь - электроны табунятся вблизи атома кислорода. Диполи разноимёнными концами тянутся друг к другу - привет - водородная связь. У дистиллята же, прежде всего, необходимо отметить низкий РН (кажется, 5,4-5,7). При этом падает поверхностное натяжение воды из-за ослабления водородных связей за счёт гидратирования при низком РН ионов водорода - молекулы воды принимает форму симметричных агрегатов Н9О4 - 4 молекулы воды окружают один ион водорода - не склонных из-за симметрии к созданию водородных связей. Из-за этого же РН уменьшается число гидроксид ионов ОН, склонных к образованию цепочек (это повышает вязкость) и появляются ионы гидроксония Н3О (атом кислорода окружён тремя атомами водорода) - тоже весьма симметричных и не склонных к образованию каких-либо связей агрегатов. Итог - резко уменьшается поверхностное натяжение воды и увеличивается её текучесть. За счёт этого увеличивается "промывка клеток" - выведение солей калия и натрия. Помнится Аник где-то очень ярко описывал, как в наши клетки врываются молекулы дистиллированной воды (по закону осмоса), очищая их от всего, чего можно. Натрий, конечно, компенсируется из рациона. А вот с калием - проблема. Его почвы связывают и в воду не отдают. Сибирская материковая платформа и якутская и вовсе очень бедны по калию. В итоге оптимальное соотношение ионов калия и натрия нарушается (затрагивается калий-натриевый насос - электрохимический потенциал клеток). Похожая ситуация с магнием. Дефицит калия и магния, как отмечается в разных медисточниках, могут провоцировать судороги. Именно поэтому, Брегг, пивший всю жизнь только дистиллят (если верить), ежедневно заедал его минимум 100 граммами изюма и кураги - в них калия больше, чем где либо. На Кавказе местные жители едят много фасоли и мамалыги, относительно богатых калием. Аналогично хунзы, местная природная вода которых очень маломинерализована и, соответственно, имеет малый РН, едят очень много абрикосов - необходимо компенсировать калий, вымываемый очень текучей водой - думаю, стирать в такой - роскошь - вода "врывается" в мельчайшие поры и отдирает грязь.
Интересно, что свою запатентованную воду Н.Г. Друзьяк (он назвал её Николинской) готовит из дистиллята, добавляя сульфаты калия и магния (и всё!). Пропорция - К - 115 мг/л, Мg - 24 мг/л, SО4 - 238 мг/л. Получается обычная курортная слабосульфатная вода, отличающаяся только магнием и калием. В целом достаточно маломинерализованная - 337 мг/л. (порядок минерализации тот же, что у лечебных Абастуманских). Именно малой минерализованностью вод некоторых источников бальнеологи объясняют их целебность, вовсе не химсоставом. Друзьяк говорит, что как начал её пить - поправился на 7-8 кг. - за 2 недели - клетки восстановили необходимый тургор. Исчезли у него и исчезают у тех, кто её пьёт (с его слов) самые разные отложения солей - в суставах, в почках, даже в желчном. Всё это, конечно, требует доказательных исследований, но по идее всё именно так и должно быть.
И ещё. Друзьяк отмечает, что минералки с повышенным уровнем гидрокарбонат-ионов НСО3 изменяют буферную емкость крови и затрудняют её сдвиг в сторону малых РН. Т.е. действуют на нас, как жёсткая вода, что не есть хорошо. Он же отмечает, что все регионы с большим числом долгожителей объединяет и то, во всех них вода очень маломинерализована и имеет кислую реакцию с РН около 6. Вообще, тебе, как знакомому с биохимией, четвёртая и пятая главы его книжки (именно глава о воде и глава о водородных связях) может показаться интересной.
В итоге дистиллированная вода вредна не отсутствием каких-то минералов, а своей способностью их вымывать, выкидывая с грязной водой и золотинки калия-магния.