Цитата:
Сообщение от _as_
кто-нить может дать не сильно сложные рецепты вкусных:
- хачапури
- творожные сочни.
Я этих сочней пару рецептов делал, но мне не понравилось.  Может кто сам делал? |
Мой рецепт хачапури:
Тесто (бездрожжевое):
100гр. масла слив., о,5 литра кефира, мука, 1 ч.л. соды с небольшой горкой. Замесить тесто, соду обязательно добавлять в конце замешивания. Тесто должно быть эластичным, мягким.
Начинка: 0,5 кг сулгуни и 75 гр. замороженного слив. масла - потереть на крупную тёрку, добавить 2 яйца.
Тесто должно "отдохнуть" max - 30 минут.
Раскатывать прямоугольнички(примерно 16х8). Положить начинку и завернуть края теста в виде небольших бортиков так, чтобы большая часть начинки была открыта.
Смазать тесто желтком.
Выпекать на смазанном пергаменте, t- 180. Не знаю сколько минут, смотрю, чтобы были румяные.
Всё...