Цитата:
Сообщение от Filoserfer
есть ещё такое растение КИНУА....перуанцы древние вообще молились ему...
|
Ой не заводите меня! ))) Я обожаю quinoa, а покупать теперь приходится только французскую (в Азбуке), она крупнее и не обладает тем сильным приятным запахом и вкусом, какой есть у южно-американской. Наверное, французы используют много удобрений. Плюс, французскую крупу промывать не обязательно - она не покрыта горькой пленкой, не знаю как это объяснить. Ведь во все века киноа промывалась во многих водах, иначе - горечь невыносимая.
Мое имхо: разумнее размочить или даже сварить зерно, чем печь или томить, как Вы говорите.