Цитата:
Сообщение от Александра Вовк
Я все-таки надеюсь, что нитраты остаются в клетчатке
|
Цитата:
Сообщение от Avel
А вы не пробовали делать измерения именно сока?
|
Пробовала...
Я тоже очень надеялась, что нитраты остаются в клетчатке, но на стандартно занитраченной морковке (порядка 250 мг/кг) опущенный в сок тестер показал
542 мг/кг!!
Правда в инструкции к тестеру СоЭкс написано, что соки замерять не надо, а вот почему не надо - не объясняется. Может потому что опущенный в жидкость тестер дает искаженные результаты? Но 542 мг/кг в двухстах граммах морковного сока я видела своими глазами.