[sabbath]

Это, конечно, рекламная статья, но рациональное зерно в ней есть:

http://ffyoga.ru/RU/texts/juice

Отжимные центрифуги – это самый массовый тип соковыжималки. Они представляют собой быстро вращающийся отжимной бак с сеткой по периферии, у которого на дне закреплен плоский измельчающий нож. При работе такого механизма выделяется много тепла, статического электричества, а в рабочую полость засасываются большие количества воздуха. В результате при отжиме идет активный процесс окисления, разрушающий многие питательные вещества. Многие жизненно важные ферменты просто погибают при температурах выше 50 градусов. В каждой соковыжималке, построенной на принципе центрифуги с быстро вращающимся ножом, из-за трения неизбежно возникают высокие температуры, что губит многие питательные вещества. Пользуясь такой машинкой, вы, казалось бы, следите за качеством получаемого сока, но при этом не видите, как в нем разрушаются питательные вещества, витамины и живые ферменты.