Цитата:
Сообщение от sumple
Попробуйте маш и сою,
|
Маш периодически тоже проращиваю и добавляю в салаты. А вот насчёт сои у меня убеждения, что это не еда как и фасоль, пусть и в пророщенном виде. Слишком много с ней непоняток, разных противоречивых исследований, по которым толи очень полезная, толи очень вредная и ведёт мужчин к бесплодию. Плюс скорее всего вся ГМО.
Цитата:
Сообщение от Honey
А 5000 лет или сколько там назад до селекции нашей озимой - ели спельту
|
О, как говорится "Век живи, век учись".
Погуглил, спельта, полба, интересно, впервые о них узнал. Получается как раз их и ели наши предки, пекли хлеб. Вот и встали все части мозаики на свои места, почему раньше хлеб считался основной едой, но никак не вредной, а сегодня столько нападок на него. Да потому что сырьё в основе разное, со всеми вытекающими из этого.
Большая часть пищи, которую ели наши предки, в наши дни сильно видоизменена, и увы как правило не в лучшую сторону. Думаю ели в этом же русле покопать по фруктам, будет схожая картина, в прошлом они были другими, имели другой состав, более сбалансированный и правильный для нашего питания.
Уже посещают мысли и о молоке. Некоторые везде трубят что оно очень вредное, другие наоборот, что полезное и люди его пили тысячи лет и горя не знали. А может быть на самом деле
современное от современных коров и будет вредным даже парное. Потому что над коровами тоже поработали не слабо. Постоянно выводятся новые породы, постоянно гоняются за увеличением удоев, жирности, полюбому меняется весь состав молока, и влияние на организм становится другим.